Чим харчується дитина в рік. Смачні та швидкі рецепти. Кілька правил годування дитини від одного року.

В меню дитини першого року життя, крім грудного молока, входять каші, овочеві, фруктові пюре, протерті м'ясо, риба. Звичайно ж, дитячий раціон в цьому віці значно відрізняється від дорослого. Основними стравами повинні бути: молочні продукти, кефір, сирок, молочні каші. Загальний обсяг молочних продуктів повинен становити приблизно 800 грам за добу. Також необхідно давати малюкові і інші продукти: м'ясні і рослинні. Як правильно годувати малюка, щоб він ріс здоровим і щасливим, ми поговоримо сьогодні з вами на сайті www.сайт. Це буде розмова про харчування дитини в 1 рік, меню, рецепти для цього.

Основні правила дитячого харчування
Шлунково-кишковий тракт однорічної дитини ще не повністю розвинений. Тому годуйте його частіше, але невеликими порціями. Звичайний інтервал між годуваннями: 3-4 години. При такому режимі виходить повноцінний денний раціон: сніданок, обід, полуденок і вечерю. Вночі, як повелося діти не просять їжі. Але краще дати маляті перед сном печиво з кефіром.

Каші в меню дитини в 1 рік повинні бути щодня. Їх можна готувати не тільки на молоці, але і на воді. Готуйте йому вівсяну, гречану, кукурудзяну, пшеничну каші. Манною крупою краще не захоплюватися. Варіть її 2-3 рази за тиждень. Рис можна давати, але теж не часто і тільки якщо у дитини немає запорів. Перед приготуванням, крупи найкраще подрібнювати в кавомолці. Так вони краще засвоюються організмом дитини.

Знайомство з хлібом починайте з білого, пшеничного скибочки. Він легше засвоюється, пізніше можна поступово вводити і сірий хліб.

Також в щоденний раціон дитини 1 року повинні входити різні запіканки, овочеві протерті супи. Влітку, восени включайте в меню свіжі фрукти, овочі. Перед вживанням їх слід подрібнити. Наприклад, натріть яблучко або морквину на дрібній тертці. Вичавлюйте соки, тільки будьте з цим обережніше. Слідкуйте, щоб не було алергії. Готуйте зі свіжих фруктів і ягід киселі, компоти.

Обов'язково вводите в раціон м'ясо. Найкраще підійде свіже м'ясо кролика, курка, нежирна яловичина, субпродукти. Ковбасні вироби, сосиски, різноманітні м'ясні консерви давати дитині не потрібно. Користі від них немає ніякої. 1-2 рази на тиждень замінюйте м'ясні страви рибними. Рибу купуйте свіжу, намагайтеся вибирати сорти з найменшим вмістом кісток.

У цьому віці привчайте малюка до самостійності. Давайте йому кухоль, нехай сам її тримає і пробує пити. Нічого страшного, якщо обіллється. Вивчайте його тримати ложку, хай намагається їсти сам. Переведіть процес харчування в гру. Йому це дуже сподобається. Само собою, в каші буде не тільки він сам, але і весь навколишній простір, але зате малюк швидше стане більш самостійною і навчиться їсти без вашої допомоги.

Зразкове денне меню для дитини 1 - 1,5 років
Дієтологи радять годувати дитину по режиму. Але якщо в перервах між годуваннями малюк зголодніє, нічого немає страшного в тому, щоб пригостити його печенюшками або дати попити компоту, киселю або кефіру.

ось зразкове меню для вашого малюка:

сніданок  - 8.00 год.
Каша вівсяна молочна - 200 г
Слабкий чай з молоком- 100 мл
Шматочок пшеничного хліба з сиром - 20/10 г

обід  - 12.00 год
Овочевий суп-пюре - 100 мл
Тюфтельки рибні, приготовані на пару-50 г
Картопляне пюре на відварі -100 г
Кисіль з фруктів 100 мл
2 шматочки пшеничного хліба - по 10 г

Полудень  - 16. 00 год.
півсклянки кефіру
Запечене солодке яблуко 100 г
Печиво - 15 г

вечеря  - 20.00 год.
Протертий сирок з молоком - 80 г
Пюре з моркові- 100 г
Чашка кип'яченого молока
Перед сном або вночі можна дати кефір.

Рецепти корисних страв для дитячого харчування
Спробуйте приготувати страви за пропонованими рецептами, включіть їх в раціон дитини. Вони смачні, корисні для здоров'я і дуже подобаються дітям:

Солодкий соус зі свіжих яблук
Вимийте під проточною водою 2 середніх яблука. Спечіть їх в духовці до м'якості, протріть крізь сито. Додайте до пюре 1 ст. л. цукру. Розмішайте в 15 мл чистої води 5 г картопляного борошна. Добре розмішайте, щоб не було грудочок. Перемішайте розчин з яблучним пюре, доведіть до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Готовий соус подавайте з кашами, пудингами, запіканками.

овочеве пюре
Для цього рецепта вам знадобиться набір свіжих овочів. Наприклад, підготуйте морквину, брукву, ріпку, капусту білокачанну або кольорову. Всього - 80 м Ще потрібно буде 20 г картоплі, 25 мл свіжого коров'ячого молока, 1/3 ч. Л. вершкового масла, трохи солі. Овочі очистіть, помийте, зваріть в пароварці або в невеликій каструльці під кришкою на дуже слабкому вогні. Спочатку варимо коренеплоди, потім, коли вони майже зваряться, додамо картоплю і капусту, варимо до м'якості. Потім злийте воду, додайте гаряче молоко, сіль, потовчіть толкушкой, а потім пюре гарненько збийте. Покладіть шматочок вершкового масла. Цю страву можна давати дітям з 9 міс. віку.

М'ясне пюре з яловичини
Наріжте невеликими шматочками 100 м м'якоті, очистивши попередньо від жилок і жиру. Покладіть в каструльку, залийте гарячою водою (50 мл), тушкуйте на дуже слабкому вогні до готовності, приблизно 1-1,5 години. М'ясо повинно стати м'яким. Потім пропустіть шматочки через м'ясорубку, трохи посоліть, знову покладіть в каструлю з бульйоном, закип'ятити. Потім м'ясо збийте з невеликою кількістю бульйону.

Яким має бути харчування дитини в 1 рік: меню, рецепти страв, ми розглянули з вами сьогодні. Сподіваюся, вам знадобляться ці поради. Малюк росте, йому необхідно багато енергії для повноцінного розвитку організму. Тому йому так необхідно різноманітне, корисне, збалансоване харчування і, звичайно, любов, і увагу всієї сім'ї.

До середини 12-го місяця життя малюк вже обзаводиться декількома і активно вчиться жувати. Травна система крихти починає виділяти ферменти, що забезпечують нормальне засвоєння «складних» продуктів. У зв'язку з такими стрімкими змінами в організмі і збільшенням енерговитрат маленькому гурману потрібне нове меню.

Чим годувати дитину в 1 рік

Якщо чадо ще прикладається до маминих грудей, не слід його різко. Фізіологічно малятко вже не потребує молока, але процес годування приносить йому відчуття задоволення і безпеки, допомагає встановити тісний психологічний зв'язок з жінкою. Сеанси бажано перенести на ранок відразу після пробудження, і пізній вечір, напередодні відходу до сну.

Основний перелік, чим годувати дитину в рік, включає майже всю «дорослу» їжу:

• овочі;
• молочні продукти;
• фрукти;
• дієтичне м'ясо;
• яйця;
• борошняні вироби;
• риба;
• вершкове масло;
• рослинні жири.

Обмеження в раціоні крихти стосуються тільки «важкої» їжі, що провокує процеси бродіння в просвіті кишечника і інші проблеми травлення. Харчування немовляти в рік виключає:

• виноград;
• житній хліб;
• жирне м'ясо і риба;
• шоколад;
• десерти з олійними і вершковими кремами;
• здобу.

Скільки разів годувати дитину в 1 рік?

До 1,5-2 років педіатри допускають 5-6-разовий прийом їжі, включаючи періодичні прикладання до маминих грудей. Якщо малюк регулярно відмовляється від однієї з порцій їжі, краще розробити раціон харчування дитини в 1 рік з 4-ма сеансами годування. Важливо дотримуватися суворий режим і вгамовувати голод крихти кожні 3,5-4,5 години. Завдяки цьому травна система крихітки буде функціонувати правильно з максимальним засвоєнням всіх корисних речовин.

• сніданок (перший і другий) і вечеря (включаючи пізній) - по 25%;
• обід - близько 35%;
• полуденок - максимум 15%.

• білків - 4-4,5 г;
• вуглеводів - 14,5-16 г;
• жирів - 3-4 м

Не допускається повністю вегетаріанське харчування дитини в 1 рік - меню обов'язково має включати білки переважно тваринного походження (70%). Рослинні масла слід обмежити до 13% від загального обсягу споживаних жирів. Зазначені компоненти вкрай необхідні для формування і функціонування внутрішніх органів і кісткових структур малюка.

Раціон харчування дитини в 1 рік - таблиця

Щоб підібрати адекватне меню для крихти, треба скласти детальний план його годувань із зазначенням страв на кожну добу. Приблизний раціон дитини в 1 рік спочатку розробляється з урахуванням прикладання до грудей і додаткових сеансів прийому їжі. Всього вийде 6 разів, включаючи «перекушування» - пізні сніданок і вечеря. Нижче представлений приблизний рекомендований раціон дитини в 1 рік - таблиця може коригуватися відповідно до потреб малюка і його перевагами. Час годувань теж варіюється по режиму.

Меню дитини в 1 рік - рецепти

Існують промислові варіанти харчування для дітей, що продаються в порційних баночках. Якщо мама хоче самостійно контролювати раціон дитини в 1 рік, доведеться запам'ятати і навчитися готувати кілька простих рецептів. Важливо, щоб продукти для крихти завжди були свіжими і якісними, без великої кількості підсилювачів смаку (включаючи сіль і сахарозу) і спецій. Меню дитини в 1 рік має бути ідеально збалансованим і здоровим, збагачене вітамінами (особливо групи В) і.

Сніданок для однорічної дитини - рецепти

Оптимальним варіантом ранкового прийому їжі вважається каша з вершковим маслом на воді або розбавленому молоці. Декілька разів на тиждень дозволяється урізноманітнити сніданок для однорічної дитини паровим омлетом, якщо малюк любить яйця. Переважно використовувати цільні крупи, а не пластівці, тому що в них присутні більше мінералів і корисних речовин.

Обід для однорічної дитини - рецепти

Найщільніша трапеза малюка може складатися з супу або гарячого блюда з невеликою порцією десерту. На обід для однорічної дитини педіатри рекомендують іноді готувати дієтичне м'ясо, протираючи його або нарізаючи дуже дрібними шматочками. Як солодкого продукту бажано використовувати натуральний ягідний кисіль без підсолоджувачів або фруктові пюре.

Полудень для однорічної дитини - рецепти

Щоб трохи вгамувати голод напередодні вечері не слід щільно годувати крихітку гарячими стравами. Полудень для однорічної дитини повинен бути простим і легкозасвоюваним:

• розім'ятий стиглий банан;
• терте яблуко;
• галетное печиво з молоком;
• персикове пюре;
• булочка з компотом і аналогічні продукти.

Вечеря для однорічної дитини - рецепти

Увечері малюкові необхідно запропонувати ситне, але «нетяжкий» блюдо, щоб не перевантажувати напередодні сну травну систему. Педіатри радять включати в меню дитини в 1 рік кисломолочні продукти - кефір, кисле молоко і сир. Вони є багатими джерелами природного кальцію, необхідного для коректного формування кісток і роботи суглобів.

Запити смачну вечерю можна:

• компотом;
• морсом;
• кефіром;
• молоком;
• киселем.

Дитині виповнився рік і, напевно, в голову вже прийшли питання: чим же годувати свого малюка; скільки разів на день; що корисно, а що не дуже? Пропонуємо вам познайомитися з нашими приблизними меню для однорічної дитини на тиждень, щоб знайти для себе відповіді на ці питання.

Меню на день для однорічної дитини

У день у дитини має бути 4-5 прийому їжі. Проміжки між ними зазвичай складають 3,5-4 години. Намагайтеся не давати дитині перекушувати між ними, так він переб'є собі весь апетит. Звичайно, це правило не поширюється на питво - хоче пити, нехай п'є. Приблизний обсяг їжі повинен становити 1000-1300 мл на добу, це кількість розділіть на кількість прийомів їжі і отримаєте той обсяг, які дитина повинна з'їдати за один раз. Але не забувайте, що навіть у дорослих бувають такі дні, коли немає апетиту, малюки теж бувають схильні до такого стану. Тому не годуйте насильно! Чи не хоче зараз, заповнить в наступний прийом їжі.

Зразкове меню на тиждень для дитини 1 року

Так виглядає тижневе меню для однорічної дитини, природно, що не потрібно намагатися повністю його скопіювати. Хтось із малюків страждає від алергії на молоко, хтось на яйця, а у деяких не йдуть навіть ягоди - все індивідуально. Ми надали для вас всього лише зразок, а далі вже корегуйте. Сподіваємося, що ми змогли підказати вам, як можна урізноманітнити меню свою однорічну дитину, і більше вам не доведеться ламати над цим голову.

Підрослому малюкові потрібно вже не тільки мамине молоко або замінює його адаптована суміш. Коли після пологів пройде 4-6 місяців, батьки спільно з педіатром складають меню для дитини. 1 рік - це вік, коли потреби крихти ще не можуть бути задоволені «дорослої» їжею. Після сніданку, обіду і вечері він потребує молочних продуктах. Чим в рік: сумішшю, грудним молоком або кисломолочними продуктами - кожен вирішує сам. Важливо враховувати тип імунітету крихти. Якщо дитина схильна до харчової алергії, Давати йому коров'яче молоко краще після року, а то і півтора.

Кисломолочні продукти викликають алергічні реакції рідше. Наприклад, агуша кисломолочна (адаптована суміш) має кілька ступенів, відповідних піврічній і більш старшого віку. Багато дітей люблять її ніжний кисло-солодкий смак.

Якщо ви вирішили припинити грудне годування  незадовго або відразу після року, важливо задовольняти потребу дитини в молочних продуктах не тільки вдень, але і вночі. Увечері, перед відходом до сну, в останнє годування можна дати малюку Якщо він посипається вночі, поряд з водою запропонуйте йому молочко.

Меню для дитини 1 року має включати в себе ранній сніданок (7 ранку) - молочний продукт в обсязі близько 200 грамів. Суміш, молоко, кефір - то, що подобається малюкові і живить його сили відразу після пробудження.

Сніданком годувати можна в 10 ранку, це можуть бути каші - як молочні, так і безмолочні, сирок або фрукти. Як доповнення до першого прийому їжі добре використовувати дитяче печиво. Загальний обсяг близько 200 г. Наприклад, 150 г каші, шматочок банана і фруктовий сік.

Після сніданку багато малюків сплять, тому «підгодовувати» дитини між прийомами їжі необов'язково.

Обід однорічного малюка складається з гарніру (готового пюре або подрібнених в блендері відварених овочів) і м'яса. При нинішньому розмаїтті дитячого харчування не стоїть питання, чим годувати дитину. У рік більшість дітей вже їдять капусту брокколі, кабачки, цвітну капусту, картоплю, моркву та гарбуз. Окремі батьки знайомлять малюків в цьому віці зі шпинатом, цибулею і білокачанної капустою. Огірки і редис можна давати в свіжому вигляді, вони рідко викликають алергію.

М'ясо в кількості близько 50 г можна купувати у вигляді дитячих консервів, але краще відварювати свіже і подрібнювати. Для цих цілей підійде кухонний комбайн або звичайний ніж, головне, щоб вміст дитячої тарілки було хоч якось структуровано. Повністю гомогенний продукт не сприяє розвитку жувальних навичок, а однорічний малюк вже має кілька зубів. Добре, якщо в рік дитина знайомий з декількома видами м'яса: індичка, яловичина, кролик, конина і курка - всі вони смачні і корисні по-своєму.

Переймаючись питанням, чим годувати дитину в рік, не забудьте про рибу. Джерело життєво важливих жирних кислот і елементів, риба ще й дуже смачна. Для віддавайте перевагу будь-яким сортам риби, крім червоної. Річкова краще, ніж морська: вона накопичує менше шкідливих речовин.

Полудень - це прийом їжі, мета якого - підтримати сили дитини в проміжок між обідом і вечерею. Якщо малюк не спить, запропонуйте йому фруктове пюре або печиво. Останнє можна розвести з молоком або сумішшю, вийде щось на зразок кашки зі здобним смаком. На полуденок добре дати малюкові чорнослив, яблучне пюре або свіжі фрукти. Яблуко і банан малюк здатний є сам, але якщо він не хоче, натріть їх ложкою. Якщо на дворі літо, побалуйте дитину ягодами і плодами нового врожаю. Персики, абрикоси і черешню давайте пробувати маленькими порціями, щоб упевнитися, що немає алергічних проявів.

У рік ввечері? Повноцінний вечерю з двох страв пропонують з року і трьох місяців, поки ж увечері (близько 18.00) нагодуйте малюка рідкої кашею. Хороший варіант для вечері однорічної дитини - Веллінг. Це кашоподібний розчинний продукт, дуже поживний і корисний.

З обережністю слід ставитися до такого продукту, як сир. Дитячий сир включається в повсякденне меню в кількості 25-40 м Більший обсяг зашкодить травній системі. Яйце (перепелине або куряче) дається 2-3 рази в тиждень, зазвичай тільки жовток. Крім цього, діти із задоволенням п'ють соки. Дитячий сік в упаковці Тетра Пак розлучений до потрібної концентрації, денна норма близько 100 г. Якщо є бажання і можливість готувати (фруктові або овочеві), стежте за тим, щоб перед вживанням продукт був розлучений водою.

1 червня 2016, 7:17

Основа меню дитини в 1 рік

  🍏 Основне меню як і раніше становлять молоко і молочні продукти. Малюк може все ще прикладатися до грудей і крім цього отримувати йогурт, сметану, сир, сир, кефір, коров'яче молоко. Найкраще, якщо молочні продукти будуть спеціалізованими дитячими, в них міститься менше шкідливих жирів і консервантів.

  🍏 Протягом дня дитина повинна вжити в їжу близько 1000-1200 гр. продуктів харчування. Таким чином, за сніданком він буде з'їдати близько 260 гр., За обідом - 360, в полудень - 220, за вечерею - 360 гр.

  🍏 Білкова їжа обов'язкове для маленького, тому в меню повинно входити м'ясо. Найкраще використовувати телятину, нежирну яловичину і курку. М'ясо має варитися або гаситися досить довго, для того щоб бути безпечним і м'яким. Паштети, супи-пюре готуються з вареного м'яса, запіканки, тефтелі, котлети - з фаршу. М'ясні страви зазвичай входять в обіднє меню.

  🍏 Найбільш корисні гречана і вівсяна каші, але щоб урізноманітнити стіл найкраще чергувати їх з ячної, манної і перлової. Кашу варять на молоці і подають маленькому гурману на сніданок. У неї обов'язково слід покласти вершкове масло. Його повинно бути небагато, протягом доби дитина може з'їсти близько 12 грам. Щасливим володарям зубів можна запропонувати на сніданок бутерброд з білого м'якого хліба з маслом.

  🍏 Соняшникове масла - незамінне джерело вітамінів - також повинні бути присутніми в раціоні харчування. Трохи соняшникової або кукурудзяної олії можна додавати в так звані «салати» для малюків, що представляють собою пюре з овочів. Добова норма вживання рослинної олії становить приблизно одну неповну чайну ложку.

  🍏 Салати найкраще готувати на обід. Вони можуть складатися як з свіжих, так і з варених овочів, зелені, фруктів і ягід. Вводити незнайомі компоненти харчування слід поступово: не більше одного в день. Це посприяє кращій роботі травної системи дитини і в разі алергічної реакції звузить вибір реагенту.

  🍏 Овочеві салати однорічній дитині  можна готувати з відвареної картоплі, моркви (сирої і вареної), капусти, вареного буряка, кабачків (тушкованих), гарбуза і томатів. До них можна додавати варений яєчний жовток.

  🍐 Фруктові салати, що складаються з протертих на дрібній тертці плодів, готують з яблук, груш, бананів. У них, а також в каші, можна покласти свіжі ягоди: малину, чорну смородину, обліпиху, брусницю та журавлину. Фрукти і ягоди - відмінна їжа для полудня.

  🐟 Бажано додати в харчування дитини і рибу. Підійдуть нежирні сорти, наприклад, минтай, тріска, терпуг. Зварене філе з ретельно віддаленими кістками подрібнюють і роблять котлетки, суфле або змішують з овочами. У тиждень дитині покладається до 80 грам риби. Її, як і м'ясо, краще всього включити в обіднє меню.

  🍵 У цьому віці у мами випадає прекрасний шанс привчити малюка до вживання перших страв. Супи-пюре, протертий борщ для малюків готуються на овочевому або вторинному м'ясному бульйоні. Приготувати його просто. Бульйон, в якому 10-15 хвилин проварилося м'ясо, зливають (його можна використовувати для «дорослих» страв), м'ясо заливають чистою водою і починають варити знову. Суп на такому бульйоні буде пісним і безпечним для дитячого організму.

  🍡 Як десерт на столі дитини може бути присутнім фруктова пастила, мармелад, сухі печива, галети.

Здоровий, міцний малюк - найкраща нагорода для мами. Організувавши для нього правильне харчування, батьки роблять великий внесок в його здоров'я.

  🍎 Ось зразкове меню №1 для вашого малюка в 1 рік:

Каша перлова (гречана, манна, вівсяна) 150 гр.
  Чай 100 мл.
  Хліб пшеничний 10 гр.
  Масло вершкове 5 гр.

Суп-пюре з овочів 100 мл.
  Курячий паштет із зеленню 50 гр.
  Картопляне пюре 100 гр.
  Фруктовий сік 100 мл.
  Хліб пшеничний 10 гр.

Кефір (молоко, йогурт) 100 мл.
  Печиво 15 гр.
  Банан 100 гр.

Сирна запіканка 150 гр.
  Омлет 100 гр.
  Молоко (кефір, йогурт) 100 мл.
  Хліб пшеничний 10 гр.

🍎 Зразкове меню №2

Сніданок - 8.00 год.
  Каша вівсяна молочна - 200 г
  Слабкий чай з молоком- 100 мл
  Шматочок пшеничного хліба з сиром - 20/10 г

Обід - 12.00 год
  Овочевий суп-пюре - 100 мл
  Тюфтельки рибні, приготовані на пару-50 г
  Картопляне пюре на відварі -100 г
  Кисіль з фруктів 100 мл
  2 шматочки пшеничного хліба - по 10 г

Полудень - 16. 00 год.
  півсклянки кефіру
  Запечене солодке яблуко 100 г
  Печиво - 15 г

Вечеря - 20.00 год.
  Протертий сирок з молоком - 80 г
  Пюре з моркові- 100 г
  Чашка кип'яченого молока
  Перед сном або вночі можна дати кефір.
  Чим годувати однорічної дитини?

Меню дитини в 1 рік значно урізноманітнилося. Тепер це не тільки молоко і різні суміші, а й інші продукти.

  🍎 Розглянемо детальніше меню дитини в 1 рік 🍎

  🍏 Сніданки.

До сніданку малюкові можна запропонувати кашу і половинку яєчного жовтка. Фруктове пюре або фрукти, їх можна додавати в кашку.

  🍏 Які каші можна однорічній дитині?

Це можуть бути безглютенові каші (кукурудзяна, гречана, рисова), а так само і глютенсодержащие каші (пшенична, вівсяна, манна).
  Обсяг каші повинен складати приблизно - 150-200 мл. У кашу додайте вершкове масло 5г.
  Напої.
  Чай, настій з фруктів, сік.

  🍏 Ще один варіант сніданку.

Омлет, приготований на пару. До омлету шматочок хліба, намазаний вершковим маслом або сиром. Малюк від року до півтора років може отримувати до 15-20 г масла в день. Для дитини цього віку хліб краще вибирати білого сорту, він легше перетравлюється (до 40г в день)
  Напої.
  Кисіль або компот.

  🍏 Обіди.
  Можна почати обід з овочевого салату. Наприклад огірків або помідор, або моркви, перетертих на тертці і заправлених рослинним маслом (5-7г) або сметаною (5-10г).
  Супи.
  Молочний з вермішеллю. Пам'ятайте: макаронні вироби часто давати малюкові не рекомендується, приблизно раз в тиждень і в невеликій кількості (30-35г).
  Овочевий (з цвітної капусти, щі, борщ і т.д., в тому числі і супи-пюре).
  На друге.
  Овочеве пюре. До рочки, вже можна додавати такі овочі, як буряк, ріпа, зелений горошок, редис, квасоля.
  М'ясна страва. Пам'ятайте, що м'ясо варитися окремо. М'ясне пюре, тефтелі або суфле. Не зловживайте картоплею, в ньому великий вміст крохмалю.
  Кілька разів в тиждень, замість м'яса малюку можна давати річкову або морську рибу. Обов'язково не жирний сортів.
  Напої.
  Компот або кисіль, можна фруктовий чай або сік.

  🍏 Полудень.
  На полуденок можна приготувати, зі звичних для нього сиру і кефіру, суфле, сирники зі сметаною, ближче 1,5 років можна давати млинчики з сиром, в тому випадку, якщо у дитини досить прорізалося зубів. Звичайно не часто, раз на тиждень. Крім цього, дайте фруктове пюре, можна нежирні сорти печива, не кожен день.
  Напої.
  Сік, можна так само фруктовий чай.

  🍏 Вечері.
  На вечерю можна запропонувати овоче-круп'яне або овоче-м'ясне блюдо. Наприклад: суфле з кабачків з м'ясним пюре, каша вівсяна з гарбузом, тушкована буряк з яблуками, овочеве рагу з м'ясним пюре. Плюс фруктове пюре або сік. У добу дитині пропонують не більше 100г фруктового пюре і не більше 100мл соку.

  🍏 Перед сном.
  Якщо ви продовжуєте годувати малюка грудьми, то в цьому випадку, грудне молоко. Або кисломолочний напій (дитячий кефір).

У цьому віці, в раціон малюка не повинні входити: торти, тістечка, шоколадні цукерки, як би вам не хотілося побалувати свого крихітку. Це не означає, що ви його можете побалувати своє чадо, вибирайте з солодощів: пастилу, джеми, мармелад, варення (якщо вони будуть на фруктозі).

🍎 Важливо пам'ятати 🍎

Існує основне правило, харчування дитини від року до півтора років має бути чотирьох-п'ятиразовим, з проміжками між годуванням 4 години. Дотримуйтесь досить строгий режим харчування, у малюка повинен вироблятися умовний рефлекс. Обсяг харчування повинен складати 1000 - 1200 мл, не рахуючи рідини, в добу. Ці рекомендації слід дотримуватися до півтора років.

Матусі, дотримуйтесь правил введення нових продуктів, стежте за чистотою і свіжістю продуктів. так само стежте за чистотою своїх рук і рук малюка, а так само за чистотою посуду дитини, щоб уникнути кишкової інфекції.

  🍎 Після року 🍎

На жаль, багато матусь перестають відповідально ставитися до харчування своєї дітки, як тільки їй виповнився рік. У рік традиційно дитину переводять на загальний стіл. А даремно. Харчування має залишатися спеціалізованим.

Поступовий розвиток жувального апарату вимагає введення в раціон дитини старше 1 року твердої їжі різного ступеня подрібнення. Як і раніше велика роль належить молоку і молочним продуктам, які повинні входити в щоденний раціон дитини (молоко в будь-якому вигляді до 500-600 мл, сир в середньому 50 г, вершки або сметана 5 г). Сир, вершки, сметану можна давати через 1-2 дня, але у відповідній кількості.

З м'ясних продуктів дітям старше року рекомендуються поряд з яловичиною м'ясо курей, курчат, кролика, нежирна свинина і баранина, різні субпродукти. Збільшується кількість риби. В середньому дитині від 1 року до 3 років потрібно 85 г м'яса і 25 г риби на добу. Протягом тижня він може отримувати 4-5 днів м'ясо (по 100-120 г) і 2-3 дні рибу (по 70-100 г).

Дитині старше року можна давати ціле яйце (через день, або по половині щодня), а не тільки жовток. Однак робити це треба з обережністю, так як у деяких дітей білок курячого яйця може викликати алергічну реакцію. У таких випадках від білка слід відмовитися і якийсь час давати тільки жовток.

З жирових продуктів радимо давати 12-17 г вершкового масла (на бутерброд, в готові страви) і до 8-10 г рослинного масла (для заправки салатів, вінегретів, різноманітних овочевих страв), але не маргарин і тугоплавкі харчові жири (яловичий, баранячий ).

Серед круп найбільш корисні вівсяна і гречана, дозволяється ячна, перлова, пшенична. Можна використовувати і спеціально збагачені крупи. Макаронні вироби (локшина, вермішель) дають нечасто, так як вони бідні вітамінами і містять надлишок вуглеводів. Бобові (горох, квасоля, соя) даються в обмеженій кількості дітям старше 1,5 років у вигляді протертих супів. В середньому дитині потрібно в добу 15-20 г крупи, 5 г макаронних виробів, близько 100 г хліба (у тому числі 30-40 г житнього). Годяться і хлібобулочні вироби (сухарики, бублики, булочки) при відповідному зменшенні кількості хліба.

Основним джерелом вуглеводів у харчуванні дитини старше року є цукор, проте його кількість повинна бути строго обмежена. «Передозування» цукру може привести до порушення обміну речовин, надлишковій масі тіла, іноді до погіршення апетиту. Дитині до 3 років потрібно від 35 до 50 г цукру на добу. З кондитерських виробів дозволяються пастила, мармелад, фруктова карамель, варення, джем, мед (при гарній переносимості).

Загальна кількість кондитерських виробів не повинна перевищувати 10-15 г на добу. У дитячому харчуванні широко використовуються овочі, фрукти і ягоди як основне джерело мінеральних речовин і вітамінів.

Овочі можна давати найрізноманітніші, включаючи редис, редьку, зелену цибулю, часник, а також листову зелень (кріп, петрушку, щавель, шпинат, салат, кропиву). В день дитині потрібно близько 120-150 г картоплі і до 200 г інших овочів. У щоденний раціон повинні входити свіжі фрукти, ягоди (до 200 г) і соки (100-150 мл).

До 1,5 років дитина зазвичай знаходиться ще на 5-разовому годуванні, хоча деякі діти вже в цьому віці відмовляються від останнього (нічного) годування і переходять на 4-разовий прийом їжі: сніданок, обід, полуденок і вечерю.

Між годуваннями дитині не можна давати будь-яку їжу, особливо солодощі, так як це призводить до порушень нормального травлення і зниження апетиту. Сказане стосується і до фруктових соків, Які іноді пропонуються дитині замість пиття. В такому випадку краще використовувати морси, компоти, непідсолоджені настої трав.

Слідкуйте, щоб дитина отримувала відповідний його віку обсяг їжі. Так, для дитини віком від 1 року до 1,5 років він повинен складати в середньому 1000-1200 мл, від 1,5 до 3 років - 1400-1500 мл (соки, відвари і інше питво в цей обсяг не входять).
  Зменшення кількості їжі може призвести до недоїдання, перевищення - до зниження апетиту. Особливо нераціонально збільшувати обсяг першого страви, що нерідко роблять батьки, якщо дитина охоче їсть суп або бульйон. Однак з'ївши багато супу, дитина не може вже впоратися з другим блюдом, яке, як правило, буває більш повноцінним, тому що містить м'ясо, овочі та ін.

Кулінарна обробка їжі для дітей раннього віку має свої особливості, обумовлені своєрідністю їх розвитку. До 1,5 років малюк ще не має достатніх можливостей для засвоєння грубої їжі, тому його годують пюре, рідкої кашею і т. П. Але при цьому дитину треба привчати є більш щільну їжу. Якщо діти тривалий час отримують тільки напіврідкі і протерті страви, у них погано розвивається навик жування і в подальшому вони дуже мляво і неохоче їдять м'ясо, сирі овочі і фрукти.

  🍎 Дітям старше 1,5 років дають розварені (але вже не протерті) каші, овочеві і круп'яні запіканки, тушковані овочі, нарізані дрібними шматочками, м'ясні і рибні котлети.

Після 2 років м'ясо можна давати у вигляді смажених котлет, дрібно нарізаного рагу, рибу - варену і смажену, звільнену від кісток.

Як можна ширше використовуйте свіжі овочі у вигляді дрібно нарізаних салатів, а для дітей до 1,5 років - натертих на крупній тертці. Салати з сирих овочів можна давати не тільки на обід, а й на сніданок і вечерю.

  🍎 Для збереження поживної цінності продуктів необхідно суворо дотримуватися правил їх кулінарної обробки 🍎

  🍏 Молоко можна кип'ятити не більше 2-3 хв, не допускаючи повторного кип'ятіння. При приготуванні каш, овочевих пюре, запіканок молоко додають у вже розварені крупи або овочі.

  🍏 М'ясо після ретельного механічного очищення краще варити великим шматком, опускаючи в гарячу воду. При цьому на поверхні м'яса білки згортаються і м'ясний сік не випливає. Смажити м'ясо, котлети треба в киплячому жирі, що також сприяє утворенню скоринки, що утримує м'ясний сік. Тушковане м'ясо готується шляхом легкого обсмажування і потім варіння в невеликій кількості води.

  🍏 Дуже важливо правильно обробляти овочі. При чищенні зрізайте якомога тонший шар, саме у верхніх шарах міститься найбільша кількість вітамінів. Для вінегретів і салатів овочі краще варити в шкірці в невеликій кількості води або на пару. Очищені овочі не можна надовго залишати у воді, щоб не відбулося вимивання вітамінів і мінеральних речовин, а варити їх треба в малій кількості води, використовуючи потім її в їжу. Час варіння строго обмежений: картоплю, капусту, моркву варять не більше 25-30 хв, буряк - 1-1,5 год, щавель, шпинат - до 10 хв.
  🍏 Овочі та фрукти для сирих салатів чистять і нарізають (натирають) безпосередньо перед прийомом їжі, так як при впливі кисню повітря на очищені та подрібнені продукти в них відбувається руйнування вітамінів, особливо аскорбінової кислоти.