Пилешко сърце в бавен котлон. Пилешки сърца в бавен котлон: прости рецепти със снимки

Списък с рецепти

Пилешки сърца могат да се използват за приготвяне на вкусни и здравословни ястия в бавен котлон. Ястията, приготвени в бавен котлон, запазват максималното количество витамини и хранителни вещества. Можете също така да приготвите най-малко полезни и вкусни пилешки сърца в двоен котел и тенджера под налягане. Всички тези уреди помагат да се спести време, прекарано в кухнята. В тази статия са представени някои рецепти за готвене на пилешки карантии в бавен котлон.

Сърца с грах

съставки:

• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 1 супена лъжица. л. доматено пюре;
• един морков;
• 0.6 kg сърца;
• главата на лука;
• пипер, сол и подправки на вкус.

Получаване:

1. Поставете измитите и почистените сърца в бавна печка с растително масло.
2. Варете докато цветът им се промени, след това добавете нарязан лук.
3. Гответе за 3 минути и след това добавете моркови, нарязани на ивици или настъргани на ренде.
4. Пригответе още 3 минути.
5. Добавете сметана и доматено пюре, поръсете със сол, пипер и подбрани подправки.
6. По избор можете да налеете малко вода.
7. Оставете яхния в режим "Охлаждане" не повече от 25 минути.

Приятно апетит!

Сърца със зеленчуци

Рецепта в бавен печка, която съчетава много различни вкусови продукти.

съставки:

• 1 брой лук и моркови;

• 1 брой Български пипер;
• 4 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• един сноп магданоз;
• 50 g твърдо сирене;
• 1 кг пилешки сърца;
• 20 g масло;
• 2 лаврови листа;
• половин ч.л. джинджифил;
• пипер и сол на вкус.

Получаване:

1. Измитите пилешки сърца трябва да бъдат почистени от всичко, което е излишно.
2. На голяма ренде, настъргайте морковите и нарязайте лука и чушките на малки кубчета.
3. Нарежете чесън с магданоз.
4. Готовите продукти се поставят в бавен печка.
5. Добавете парче масло, ларови листа и джинджифил.
6. Сол, пипер и яхния за около час в режим на "гасене".
7. След време добавете твърдото сирене, настъргано на груби ренде и изсипете заквасената сметана.
8. Оставете 15 минути, като изберете програмата за печене.

Можете да сервирате ястието с всякакви ястия.

Сърца с картофи

Сърдечно и вкусно ястие от пилешки сърца с картофи.

съставки:

• 1 бр. моркови и лук;
• 6 картофи;
• 0.8 kg пилешки сърца;
• супена лъжица растително масло:
• сол и пипер на вкус.

Получаване:

1. Измийте почистените сърца.
2. Настройте програмата “Пържене”, добавете масло и запържете за не повече от 5 минути. моркови с лук, нарязани на кубчета.
3. Добавете малко по-големи нарязани картофи и цели пилешки сърца към зеленчуците.
4. Кук в собствения си сок, избор на режим на "задушаване" за 2 часа.

Така че можете лесно да направите вкусно ястие в бавен печка.

Задушени сърца с елда

съставки:

• 160 г пурпурен лук;

• 250 грама елда;
• 80 g моркови;
• 0.5 kg сърца;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 0,6 л вода:
• сол и черен пипер вземат на вкус.

Получаване:

1. Сърцата се изплакват добре и се нарязват на половина по дължина.
2. Морковите с лук трябва да се нарязват на кубчета.
3. Загрейте зехтина в бавен печка и извадете сърцата.
4. Добавете сол и черен пипер, запържете не повече от 15 минути в режим "Пържене".
5. Добавете зеленчуци и елда.
6. Изсипете гореща вода и сол на вкус.
7. Кук не повече от 25 минути в режим "Krupa".
8. След времето може да се сервира на масата.

Сърца с индийско орехче

съставки:

• 0.3 kg сърца;
• един лук и морков;
• 3 супени лъжици растително масло;
• вкус на индийско орехче и билки;
• пипер и сол на вкус.

Получаване:

1. Лук нарязани на половин пръстени, и решетка моркови на груби ренде.
2. Сложете ги в купа с масло и запържете за 20 минути в режим "Печене".
3. Изпращам сърца, сол и се запържваме още 20 минути.
4. Добавете вода и оставете да къкри за около 50 минути в режим на охлаждане.
5. Покрийте билките с индийско орехче и гответе за не повече от 10 минути.

съставки:

• 0.4 kg сърца и вентрикули;
• 170 g заквасена сметана;
• 1 бр. моркови и лук;
• 2 супени лъжици брашно;
• различни подправки, сол и пипер на вкус.

Получаване:

1. Измитите черва отрязани наполовина.
2. Лукът се нарязва на малки пръстени, а морковите в сламки.
3. Поставете вътрешностите със зеленчуци в купата.
4. Поръсете ги със заквасена сметана на вкус, сол и черен пипер и поръсете с подправки.
5. Изберете програмата "Охлаждане" и оставете да къкри за около час.
6. След това поръсете с брашно, разбъркайте добре и гответе още половин час.

съставки:

• 1 кг сърца;
• 2 чаши ориз с пара;
• 50 g масло;
• един морков и лук;
• 4 скилидки чесън;
• пипер и сол на вкус.

Получаване:

1. Нарежете една скилидка чесън и нарежете лука и морков на кубчета или на случаен принцип.
2. Фрай в масло от чесън за няколко минути, след това добавете други зеленчуци.
3. Пипер и сол, запържете до омекване.
4. След това сложете сърцата в купата и изпечени зеленчуци върху тях.
5. Също така напълнете ориза с останалата част от чесъна. Добавете масло и 1 супена лъжица. л. зехтин.
6. Налейте 4 чаши вода и поставете програмата "Пилаф".
7. Гответе до края на програмата, след това изпускайте парата и оставете ястието да остане около половин час.

Сърцата с картофи бързат

съставки:

• 0,5 кг картофи;

• 0.8 kg сърца;
• 100 г моркови и лук;
• 50 грама пилешка мазнина;
• 30 g масло;
• 50 грама доматено пюре;
• куп зелени.

Получаване:

1. В купата разтопете мазнината и излейте измитите сърца.
2. Топ моркови с сламки и нарязан лук.
3. Сол и пипер по желание и се оставя да изпържи в продължение на не повече от 10 минути, като изберете програмата "Пържене".
4. Сварете картофите до пълно варене.
5. Отстранете всички съставки от купата и добавете варени картофи.
6. Фрай за около 3 минути, след което оставете останалите продукти обратно.
7. Попийте пюре от домати и добавете нарязаната зеленина.
8. Изберете програмата "Охлаждане" и оставете за 40 минути.

Понякога искате да направите разнообразие в началното меню. В този момент рибите, месото и птиците са малко отегчени, карантия идва на помощ, например, пилешки сърца. Защо не ги приготвят много? Работата е там, че те обикновено са твърди и сухи. Всичко виновно е в готвенето!

Ще приготвим пилешки сърца в мултикукер Redmond, които са меки и сочни. Избран е оптималният вариант на топлинна обработка, така че сега това ястие ще бъде най-доброто!

Пилешки сърца в бавен котлон

Вземете следните храни:

• Пилешки сърца - 600 гр. \\ T
• 10% крем - 150 мл.
• Среден лук.
• 4 скилидки чесън.
• Копър.
• Растително масло.
• Пипер и сол на вкус.

Получаване:

Процесът на готвене е доста дълъг, но не изисква много усилия. За да започнете, обелете чесъна и лука, а след това го нарежете на малки парченца и сложете всичко в бавната печка. Не забравяйте предварително да смажете купата за готвене на растително масло.

Включваме програмата "Печене" и определяме времето, 20 минути е достатъчно. Докато бавната печка се затопля и лукът и чесънът се отказват от всичките си сокове, трябва да измием пилените сърца.

Не забравяйте да следвате лук и чесън, периодично ги разбърквайте със силиконова шпатула. Щом видиш, че лукът е променил цвета си, трябва да запълниш сърцата и да ги смесиш с останалата част от купата. Остава само да добавите към всички сметана и да промените режима.

Покажете "Гасене" с интервал от 2 часа и продължете да готвите пилешки сърца в бавен печка.

В крайна сметка, само трябва да ситно котлет зелените и поръсете вече варено ястие, което ще допълни кремообразния вкус. В резултат на това ще получите сочни, меки пилешки сърца, които се съчетават перфектно с ориз или елда.

Български пилешки сърца в бавен котлон

Вземете:

• пилешки сърца - половин килограм
• сладък български пипер - 1 брой
• домат - 2 броя
• един лук
• две скилидки чесън
• 3-4 лъжици соев сос
• сол и подправки

Процес на готвене:

Измиваме, чистим, сухи сърца; измийте, почистете и нарежете зеленчуците. Полагаме всичко в бавната печка на етапи: първо, сърца, зеленчуци за 5-10 минути. Заедно със зеленчуци, сол и подправете със соев сос.

Програмата "закаляване", времето за готвене 50-60 минути, се приготвя с капак затворен.

Пилешки сърца, задушени в бавен котлон със заквасена сметана

Ще ви е необходимо:

• килограм, или малко по-малко, сърца
• две крушки и моркови
• соев сос -3-5 супени лъжици (или не можете да го вземете, но тогава не забравяйте солта и пипера)
• 1-2 супени лъжици растително масло
• 4-5 супени лъжици заквасена сметана

Получаване:

Изплакнете, изсушете сърцата, отрежете излишната мазнина. Изсипете растителното масло в купата, нарязайте лука, сгънете в купата на бавното печене, запържете я до златисто кафяво за 2-3 минути. В режим "пържене", температурата е 130 - 140 градуса.

Сега добавете пилешко сърце, добавете соев сос и заквасена сметана, разбъркайте. Режим "охлаждане", време за готвене 15 минути. Сега внимателно отворете капака, сложете заквасената сметана и затворете бавната печка. Продължавайте да къкри още 5 минути, докато се приготви.

При сервиране поръсете с нарязани зеленчуци.

Пиле може да се приготви много чудесни ястия. Опитайте се да ги изпробвате всички!

Пилените сърца са вкусни и обичани от много деликатеси от всички вътрешности (въпреки факта, че са най-малките странични продукти). Пилените сърца се варят на пържени, задушени, печени, варени от тях супа или яхния, а днес аз ще готвя пилешки сърца в бавен котлон, адаптирайки тази рецепта за готвене на печката.

Пилешкото сърце е мускул, с други думи полезен, лесно смилаем протеин, в сравнение с черния дроб, е по-малко калоричен. Ползата от пилешки сърца за тялото е, че те съдържат калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, витамини (В1, В2, В6, РР, А) и много полезни микроелементи. Затова е препоръчително във вашата диета да включва ястия от пилешки сърца.

Готвенето на пилешки сърца в бавен котлон е много просто, рецептата ми за това ястие ще бъде без пържене и без капка масло. Задушените пилешки сърца ще бъдат приготвени в сос от зеленчуци, заквасена сметана и кетчуп, което ще им позволи да се сервират със сос към всякакви ястия.

Пилешки сърца в бавен котлон

За рецептата за пилешки сърца в сос ще са необходими:

• Охладено пилешко сърце - 800 г
• Моркови - 2 бр.,
• Луковица лук -1-2 бр.,
• Заквасена сметана - 200 г,
• Кетчуп домат или сос - 4-5 супени лъжици,
• сол,
• Вашите любими подправки,
• Брашно - 1 супена лъжица.

Как да се готви пилешко сърце в сос от сметана

Измийте пиленото сърце, отстранете кръвните съсиреци. Обелете морковите и ги настържете, исках морковите в соса да са под формата на дълги ивици и ги настъргах за корейските моркови. Лук котлет, колкото искате. Моят придирчив не обича лук в някое ястие, така че аз го маскирам по всякакъв начин. За соса към сърцата смесих лъка със заквасена сметана и кетчуп.

Сложете пиленото сърце, морков, заквасена сметана с доматен сос в купата на бавното приготвяне, добавете сол и подправки.

По-добре е да се смесват всички съставки, които по време на подготовката заквасена сметана не се стратифицира на люспи (все пак този продукт на ферментация).

За рецепта за приготвяне на вкусни сърца със сос в готварската печка Panasonic, избирам режим на "закаляване", той ще отнеме 1 час.

След сигнала към задушените сърца, добавете брашното, за да направи соса по-дебел. Брашно (така че сосът е бил свободен от бучки) може да се разрежда в малко количество вода, след което се добавя към сърцата или леко пресява с малко сито, като се бърка бързо.

Завъртете бавното готвене във всякакъв режим и оставете сърцата да се сварят малко за няколко минути, докато сосът се сгъстява, ястието е готово!

Видео рецепта за готвене на сърца в мулти-готварска печка с бинатоново налягане MUC-2180

Приготвянето на странични продукти често отнема по-малко време, отколкото работата с месо или птици, особено когато използвате бавното готвене. Но тук, не без трудности. Как да варят пилените сърца и как да ги запържваме? Какво по-добре съчетават и как да ги подават?

Как да готвя пиле сърца в бавен печка

Алгоритъмът на работа често не се променя, независимо какво решите да служите на този страничен продукт - пържени, задушени, варени или печени. Важно е само правилно да се почиства, да се поставя в купата и да се готви, като се настройва таймера. Но преди да се замислите какво да готвите от пилешки сърца и с каква гарнитура да им служите, трябва да изучите някои точки от работата с тях:

• Как да почистваме пилените сърца? Изплакнете няколко пъти, сортирайте, премахнете кръвните съсиреци и дългите влакна, подстрижете мазнината, ако искате здравословно диетично ястие.
• Хитрост от професионалисти: сложете сърцата в топла вода за половин час - кръвните съсиреци ще излязат сами.
• Някои рецепти (например, салати) изискват на края да разрязват сърцата на половина вертикално и да ги измият отново.

Задушени в заквасена сметана

Ако е необходимо, спестете време и усилия, както и при отсъствието на голям брой продукти, професионалистите съветват да се поставят пилешки сърца в бавен котлон. За сметка на заквасена сметана, те се оказват много деликатни, но засега страничният продукт се обработва от това чудесно устройство, вие ще приготвите обикновена гарнитура. За бързо хранене ще ви трябва:

• пилешки сърца - 500 г;
• нискомаслена сметана - 220 г;
• пшенично брашно или ориз - 2 супени лъжици. л.
• лук - 1 бр.
• масло - 10 г

Получаване:

1. Почистете страничния продукт съгласно горния алгоритъм, оставете го в студена вода.
2. Нарежете лука на половин пръстени, натопете мултикуукъра в купата с маслото. Поставете режима "Печене", не затваряйте капака.
3. Поставете сърцата на едно и също място и, без да променяте режима, пригответе 15 минути. Периодично ги превръщайте с тефлонова шпатула. Покрийте с капак, променете режима на "Охлаждане". Задайте таймера на 40 минути.
4. Налейте сметана, добавете брашното, разбъркайте, оставете пилените сърца да се пекат още 10 минути, накрая влезте в зелените.

С елда и гъби в кремав сос

Изящно френско ястие, сред компонентите на които задължително присъства бяло вино, а сосът се приготвя на основата на най-финия мазен крем. Елда, ако е необходимо, може да се отстрани. Пилешки сърца в кремове звучат чудесно с дълга паста - лингвин, спагети. За 2 порции ще ви трябват:

• пилешки сърца - 200 г;
• сухо бяло вино - 50 мл;
• крем 20-25% - 180 мл;
• черен пипер сух - 1/4 ч. л.;
• бели гъби - 300 г;
• елда - 80 г;
• масло - 15 g.

Получаване:

1. Нарежете големите измити гъби, сложете в бавно печка с масло. В режим "Печене" без капак, запържете на кора.
2. Хвърлете белени сърца и зърнени храни. Водата се налива по 140 мл повече от елда. Покрийте с капак, настройте режима "Каша". На някои мултикурки можете да изберете "Пилаф".
3. След 40 минути, налийте сметаната и виното, подправете с черен пипер. Продължавайки да къкри ястието, изчакайте още 10 минути.

С ориз и зеленчуци

Варени пилешки сърца в мултикукър, приготвени по тази рецепта, имат необичаен сладко-кисел вкус и пикантни нотки, а самото ястие е много подобно на пилаф, само в диетичната версия, тъй като няма тлъсто месо. Списъкът на компонентите е основен:

• кафяв ориз - 110 г;
• пилешки сърца - 240 г;
• зехтин - 1 супена лъжица. л.
• моркови - 1 бр;
• соев сос - 50 мл;
• сок от ананас - 100 мл;
• сладък пипер - 1 бр.
• смес от сухи чушки - 1 ч.л .;
• шафран - 1/2 ч. Л.

Получаване:

1. Обелете страничния продукт, нарязани на четвъртинки заедно, смесете соев сос и сок от ананас с черен пипер.
2. Измийте ориза, морковите и чушките. Шафранът се разтваря с топла вода (200 ml).
3. Налейте ориз в бавен котлон, залейте с вода (2 пъти повече от зърнените култури), добавете разреден шафран. В режим "Pilaf", задушете за 35 минути.
4. Добавете моркови, чушки, сърца, залейте със зехтин. Задайте "Задушаване", гответе за 15 минути.
5. Малко преди да сте готови да добавите марината от сос сос.

С макарони и сирене

За такова ястие се препоръчва да се вземат къси гъсти сортове макаронени изделия: fusilli, farfalle. За да създадат специален вкус и плътност, специалистите препоръчват да се работи с меки и твърди видове сирене. Пикантно питателно ястие се получава от следните продукти:

• къса паста - 100 г;
• пилешки сърца - 300 г;
• топено сирене - 40 г;
• твърди или полутвърди сирена - 30 г;
• червен лук - 1 бр.
• риган - 1/4 ч.л.
• червен пипер - 1 ч. Л.

Получаване:

1. Нарязаният лук и нарязаните големи сърца се изсипват с преварена вода, така че тя едва блокира продуктите. За да кипи в режим "Гасене" за 10 минути без капак.
2. Нарежете мекото сирене, сложете го в бавната печка, изчакайте, докато се смеси с другите съставки.
3. Изсипете макаронени изделия и подправки, добавете малко вода (няма нужда да покривате макароните), затворете капака. Режим на готвене или по-мек гасене, таймер за 30 минути.
4. Ако готовата паста е прекалено гъста, удължете времето за 10 минути, като изсипете още малко вода.

Как да се задушава с картофи в доматен сос

Алгоритъмът на действие е подобен на основната рецепта със заквасена сметана, като единствената разлика е в съставките, които я превръщат в гулаш:

• пилешки сърца - 250 г;
• доматена паста - 70 г;
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• смлян черен пипер - 1/4 ч.л .;
• 3-4 млади картофи;
• зехтин - 1 супена лъжица. л.

Получаване:

1. Смесете пилените сърца в бавна печка с доматено пюре и смлян пипер, оставете за 5-7 минути.
2. Добавете зехтин и брашно. Режим - "Печене", таймер - 10 минути.
3. Нарежете картофите на кубчета, хвърлете на другите съставки, добавете вода. Промяна на режима на "гасене" или оставете "печене", готви 40-50 минути.

Супа от пилешки сърца в Multicooker

Първите курсове с този страничен продукт са дори по-лесни от вторите. Всичко, отколкото пилените сърца са полезни, по най-добрия начин остава само при готвене. За максимална полза за тялото и храносмилателната система, направете дебела супа с пилешки сърца в Ducane мултикукер, като използвате следната рецепта:

• пилешки сърца - 340 г;
• скилидки чесън - 2 броя;
• сол, червен пипер - на вкус;
• оризови спагети - 30 г;
• розмарин - 1/2 ч.л .;
• кимион - 1/2 ч.л .;
• домати - 2 бр.
• обезмаслено мляко - 200 мл.

Получаване:

1. Изсипете измитите почистени сърца с мляко, оставете на студено половин час. Скалват домати, обелват се, смачкват. Разбийте юфка.
2. Прехвърлете пилените сърца на бавна печка, налейте вода (1,5 л), добавете доматите, нарязания чесън. В режим "Супа" или "Готвене" задръжте за 15 минути под капака.
3. Покрийте юфка и подправки. Без да променяте режима, гответе за 15 минути.

Видео рецепти за готвене на пилешки сърца в бавен котлон

След като прочетете видеоклиповете от този раздел, вие не само ще научите някои по-интересни рецепти от ястия, но и ще разберете характеристиките на работа с мултикуркоари от различни марки: Redmond, Polaris, Panasonic. Професионалистите ще кажат как се сменят режимите, как да променят времето за готвене в зависимост от мощността на устройството. Всички тънкости и особености на работата са показани в основните рецепти, продуктите, за които има във всеки хладилник и които се допълват лесно от всякакви ястия. Овладявайки тези технологии, ще можете да създавате рецепти със сърца.

Как да се готви в мултиплейър Redmond

Полярната звезда

Panasonic

Решихме да угодим на вашето семейство с бързо, вкусно и здравословно ястие, тогава тази рецепта е за вас. Можете да готвите с всякакви ястия, това ястие върви добре с картофи, ориз, елда, паста.

Време за готвене: 1 час и 25 минути.
Обслужване на контейнер: 4.

Калории на 100 g: 160 kcal.

Пилешки сърца със заквасена сметана - съставки:

• Пилешки сърца  - 500 гр.;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• заквасена сметана - 190 гр.;
• растително масло  - 60 мл;
• дафинов лист - 1 бр.
• копър или магданоз  - на вкус
• сол - на вкус

Рецепта "Пилешки сърца с кисел крем":

Нарежете пилените сърца на половина (ако е необходимо, отстранете мазнините), изплакнете добре.

Обелете лука и морковите, наряжете на ситно лука и настържете морковите на груби ренде.

Запържете лука в купата за готвене в режим на печене за 15 минути. Добавете моркови и гответе в същия режим за още 10 минути, като разбърквате от време на време.

Сложете сърцата в купа, налейте сметана, разредена с вода във вода, леко сол и сложете дафинов лист. Гответе в режим "Охлаждане" в продължение на 1 час.

Поръсете готовите сърца с нарязан копър или магданоз.

Толкова е лесно да приготвите това просто и в същото време вкусно ястие. Добър апетит.