Planta de malus. Características biológicas de la planta manzana. Manzano - Recetas de medicina tradicional. — Woma
Las manzanas, uno de los tipos de frutas domésticas más importantes, es una fruta de manzana (Malus Sylvestris), perteneciente a la subfamilia del manzano, la familia de las rosáceas, en la que existen 25-30 especies. En la cultura, una especie creada artificialmente, un árbol doméstico macho (Malus Domestica), está muy extendida. Se conocen más de 10 mil variedades obtenidas como resultado de la hibridación natural y artificial, mutagénesis espontánea y artificial, seguida de selección.
La planta se caracteriza por su resistencia al tic y oidia. La carne es crujiente, jugosa, de textura media, muy dulce, ácida media, aromática media, generalmente de buen sabor. Planta "Spurs", es decir, compacto Buen rendimiento, la fruta es grande, el color rojo brillante se extiende sobre la superficie. El color de la piel parece bastante temprano, por lo que debe tener cuidado de no recoger la fruta con anticipación para no alterar sus características de sabor.
Madera fuerte constante, alto rendimiento y constante. Los frutos son grandes, con una corteza verde-amarillenta, de buen gusto. Es muy resistente a la curación y tiene un excelente conservadurismo. Uvas, frutales medianos y rápidos. Los productos son altos, los frutos son de tamaño mediano, con piel gruesa y ligeramente cerosa, la carne es compacta, en promedio dulce. Es adecuado para la cocción, así como para el consumo fresco. Los frutos maduran a partir de noviembre.
Manzano - cultura exclusivamente productiva. En promedio, se reciben de 80 a 120 centavos por hectárea, y en fincas avanzadas más de 200 centavos por hectárea de frutas. Con un buen cuidado, cada árbol entrega 150 - 200 kg y, a veces, 300 - 400 kg de fruta. Los manzanos, según la variedad y el rizoma, alcanzan una altura de 6 a 10 m. Estas son plantas de polinización cruzada: para dar fruto, se necesita la polinización de las flores con polen de otra variedad. - 12 años. En los últimos años, en nuestro país, durante la reproducción de manzanos, se utilizan portainjertos de bajo crecimiento, que permiten obtener árboles bajos que son convenientes para el mantenimiento y la cosecha. (Doroshenko T.N., 1996)
Una planta con buena energía, frutos de tamaño mediano y grande, piel oxidada, verde, que se pone roja al sol. Esta es una variedad caracterizada por un cierto grado de tolerancia al grano, mientras que es bastante sensible al procesamiento de ozono y harina de Burdeos. Las frutas se utilizan para hacer pasteles y strudel.
Este enorme árbol en medio del patio, bajo el cual se sentaban todos, bebía té o cerveza, parecía pertenecer a otra época, a otro mundo. Era acogedor, relajante, el centro del hotel. Un poco más cristiano, el chef del hotel, organizó una cocina de leña en el medio del prado. No son nuevos en esta vivienda: en el verano preparan sus propios aperitivos para los clientes, derramándose directamente sobre el fuego de leña. Nuestra experiencia en el mundo de la manzana comenzó exactamente de esta manera, con el olor del jugo de manzana recién tostado y preparado.
Dependiendo del tiempo de maduración de las variedades frutales. los manzanos se dividen en verano, otoño, invierno..Las frutas de las variedades de verano (oro chino primitivo, Papirovka, verter Bely) maduran en julio-agosto; otoño (rayas marrones, rayas otoñales, borovinka, anís escarlata, rayas anís) - en septiembre; Las frutas de las variedades de invierno (Antonovka, Aport, Renet Simerenko, Calvil Snow, Pepin Saffron) se retiran de los árboles en septiembre.
Esta colección se divide en áreas según los colores de las manzanas producidas en su jardín. Hoy es vital para un hotel, como un enorme árbol que se plantó hace treinta años cuando se casó: tiene una palabra para todos, una sonrisa amplia y sincera y una pasión por su trabajo, que también pasó a los niños, todos ellos involucrados en la administración. por el hotel. Hoy este árbol es una confirmación del hotel, y los domingos los domingos puede llevar hasta 200 personas a comer debajo de sus sucursales.
Además, la familia Pichler rodeó la finca con cuatro acres de manzanos, agregó una pizarra y un restaurante. Hoy el hotel cuenta con 28 habitaciones, ubicadas en varias estructuras. Recientemente se ha renovado de acuerdo con la filosofía inspirada en el ciclo de vida de la manzana: la barra es una flor, como lo demuestran los motivos florales que adornan su interior.
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Características biológicas de la planta de manzana.
El manzano es un árbol de la familia de las rosáceas. En este género de la familia de las Rosáceas, existen alrededor de 60 especies. La más famosa entre las especies silvestres es el manzano del bosque. Este árbol, que rara vez es un arbusto grande de hasta 10-12 m de altura, tiene una copa en forma de carpa que se extiende y una corteza agrietada de color marrón claro y grisáceo. Las hojas son elípticas o redondeadas, glabras, jóvenes, fuertemente pubescentes, verde oscuro arriba, brillantes, gris verdosas abajo, opacas. Las flores son blancas o rosadas, reunidas en escudos de pocas flores. Frutas: manzanas pequeñas de 4 a 5 cm de diámetro, esféricas u ovadas, de color verde amarillo o con un rubor rosado, comestibles, agrias o agridulces.
El comedor cuenta con una colección dividida en áreas basadas en los colores de las manzanas producidas en su jardín. La recreación de invierno, sin embargo, está representada en una sauna hecha de madera y paredes de roca, donde los huéspedes pueden entrar para relajarse en contacto con la naturaleza. La atención del hotel a los clientes también está marcada por el maravilloso regalo que reciben si regresan dentro de cinco años seguidos: tienen la oportunidad de tomar manzanas. Si deciden regresar al hotel en el otoño, pueden recoger la fruta directamente, de lo contrario recibirán un paquete de productos de manzana.
Recogiendo manzanas y procesándolas. La mayor parte de la cosecha se dona al consorcio, pero una parte se deja a la familia: estas manzanas se venden en el hotel, se recolectan en enormes cajas en la entrada, una señal de que estamos en la temporada más dulce y productiva. La recolección comienza a fines de agosto, y al mismo tiempo, todo el jugo de manzana se produce en septiembre y la espinaca con champaña comienza en octubre. En los meses de invierno, la familia Pichler se compromete a procesar manzanas para la producción de otros productos.
Florece en mayo y junio simultáneamente con la floración de las hojas. Las frutas maduran en agosto-septiembre y se caen. Distribuido en la parte europea del país, en la subzona de bosques mixtos y especialmente de hoja caduca. Las frutas contienen carbohidratos (fitoglicógeno, 1.66% de pectina), 0.4% de proteínas, hasta 86 / o de agua. 0.6 / o fibra. 0.7 / o ácidos orgánicos (hasta 1.9 / o), principalmente málicos y cítricos. Hay taninos. 20 -25 / o catequinas y fitocidas. Los minerales están representados por los siguientes elementos: sodio - 26 mg / o, potasio - 250, calcio - 16, magnesio - 9. fósforo - 11. hierro - 2.5, cobre - 11.2, manganeso - 0.3, zinc - 0.2, molibdeno - 0.008 . cobalto - 0,002, níquel - 0,01 mg%. así como flúor, arsénico, cromo, bromo y yodo. Las manzanas contienen de 7 a 25 mg / o de vitamina C. 11 a 37 mg / o de vitamina P. Una pequeña cantidad de caroteno. Vitaminas B1, B2 y PP. Desde la antigüedad, las manzanas son conocidas como un valioso alimento y producto dietético. Se utilizaron en forma fresca y horneada para aumentar la secreción de bilis y mejorar la digestión. reducir la hinchazón, mejorar la formación de sangre. En el tratamiento de la esclerosis y la gota, el reumatismo crónico y los cálculos renales. Las frutas son comestibles, frescas y procesadas.
Caminando por el jardín, entre hileras de árboles salpicados de manzanas maduras, pasamos por varios tipos y épocas de cosecha. La primera en ser ensamblada es Gala, ya a fines de agosto. La última en orden de tiempo es Granny Smith, a mediados de octubre. Las manzanas todavía se cosechan a mano cuando la lluvia no proporciona conservación a largo plazo. Las mujeres son consideradas más valientes que los hombres en esto, porque también agregan cierta debilidad al apetito del árbol, lo cual es importante para mantener su salud durante mucho tiempo.
Los hermosos días de otoño que refrescan por la noche son ideales para producir grandes manzanas: se vuelven crujientes, se conservan mejor y adquieren el color que las caracteriza, por ejemplo, el color rosa claro sobre el dorado, como si florecieran antes de un cumplido.
Estructura de manzano
La manzana se distingue parte elevada y sistema radicularLa parte de tierra consiste en un tronco y una corona. El tallo es la parte inferior del tronco entre el cuello de la raíz y la primera rama lateral, la corona es la colección de todas las ramas de la parte aérea del árbol frutal. El tronco de las ramas esqueléticas y semi-maduras del manzano tienen en sí pequeñas ramas de crecimiento y formación de frutos, que también se denominan nuevos crecimientos.
La producción de Apple también sigue la demanda del mercado. Granny Smith, agrio y crujiente, especialmente como rusos. Por supuesto, no fue su primera manzana con manzanas: todas las semanas el hotel tiene un día especial cuando el menú gira en torno a las manzanas, desde bocadillos hasta dulces. Un paseo por el jardín también fue una oportunidad para explorar los diferentes usos de las manzanas en la cocina. En cambio, la gala es más ácida y más fresca para comer, perfecta para el consumo inmediato porque eventualmente pierde su sabor típico.
Granny Smith tiene un sabor jugoso y amargo y es especialmente compacta y de carne sodopodobnoy. La familia Pichler lo utiliza principalmente para la manzana espumosa, donde su nota ácida es perfecta. Esto es tiempo de manzana, tiempo de cosecha. Todavía hay árboles viejos a lo largo de los caminos, que barajan sus tesoros para secar la hierba y el tocón cada año. Los defensores de la naturaleza y el paisaje están tratando de recuperar la manzana incluso de los juegos intensivos, pero su famosa era en el campo libre ha desaparecido por mucho tiempo.
Existen los siguientes tipos de tumores en la corona.
Brotes - crecimientos anuales del año en curso con hojas. El brote consiste en un tallo y hojas.
Una hoja es un órgano en el que tienen lugar los procesos fisiológicos más importantes: la fotosíntesis, la transpiración y el intercambio de gases. En la corona de frutos de pepita, además de brotes de brotes, se forman los siguientes tipos de ramas: ramitas de frutos: crecimientos anuales de más de 15-20 cm de longitud, en los cuales el brote apical es reproductivo (fruto, floración) y el lateral es vegetativo; la lanza - crecimientos anuales de 3–5 a 12–15 cm de largo, que pueden tener una fruta o riñón vegetativo en el ápice, yemas laterales - vegetativas; colares: formaciones acortadas (de 3 a 5 cm) de diferentes edades (1 a 5 años) con yemas laterales poco desarrolladas y una apical; Frutos: formaciones perennes (de 3 a 6 años) que se producen después de la fructificación y la formación de bolsas de fruta en ellas (el eje expandido de un brote de fruta con brotes de reemplazo); Consiste en kolchatok, almohadas y ramitas de fruta. Los brotes son vegetativos (brotes de forma y una roseta de hojas), reproductivos o florales (flores de forma) y mixtos (flores de forma y brotes vegetativos). En el mismo árbol, los capullos de las flores frutales son más grandes y más circulares que los vegetativos (Yu.V. Krysanov, 1983).
Los hallazgos arqueológicos de manzanas en los asentamientos se distribuyeron desde el Neolítico, pero se desconoce cuántos de ellos provenían de los árboles ya tratados. Estos pueden ser manzanos de bosque originales, que están ampliamente distribuidos en toda Europa y son relativamente poco estudiados. Se utilizan más como puerta de enlace. El origen de lo desconocido está relacionado con la mutación y la intersección del manzano, que nos llegó a través de Italia y Grecia durante la llegada de los romanos. Actualmente se está expandiendo en grupos templados alrededor del mundo.
Se arrastra aquí y, por lo tanto, continúa desarrollando nuevos tipos de mutantes que puedes encontrar en el borde de bosques, colinas cálidas y grietas. 
Las personas juegan un papel importante en la amplia expansión de los manzanos. En la cuenca de Bohemia, nuestros antepasados crecieron desde las tierras bajas hasta las colinas. Seleccionaron cuidadosamente el más estable y el más adecuado en las condiciones dadas. Se han creado las variedades regionales que ahora estamos tratando de reclamar. Los manzanos son generalmente el árbol más cultivado en Europa. Hay miles de variedades de manzana y nueva nobleza.
El sistema radicular de la planta frutal realiza las siguientes funciones: lo fija y lo mantiene en el suelo, chupa y conduce el agua y las sustancias disueltas en él en la parte aérea, sirve como un lugar para el suministro de nutrientes. Además, la síntesis de sustancias importantes (ácidos orgánicos, vitaminas, enzimas) tiene lugar en las raíces en interacción con la parte aérea.
El derecho pertenece a la famosa familia de rosas, una flor que simboliza la alquimia y miembros de la asociación secreta de cruzados rosados. Pueden ser rosas de cinco puntas, así como una flor de manzana. Esta es la estructura del pentagrama, que también encontramos una estrella en la sección lateral. En las leyendas y leyendas, las manzanas y las manzanas se mencionan con bastante frecuencia. Esto se debe principalmente al nacimiento, el amor, la vida, la eterna juventud y el cuidado de otro mundo. A través del manzano, podemos entender constantemente todo esto. En los mitos antiguos, una manzana es algo así como un boleto válido para ir de un mundo a otro.
Para obtener rendimientos altos y estables, es necesario no solo conocer las características biológicas de las variedades y razas, sino también su relación con las condiciones ambientales, que tienen una gran influencia en el crecimiento, desarrollo y fructificación de las plantas frutales. (Budagovsky V.I., 1954).
Descripción, composición química, propiedades medicinales.Manzano - una descripción de la planta.
Manzano - árbol de 3–12 m de altura con una corona ancha con forma de tienda y una raíz vertical que se extiende profundamente hacia el suelo.La corteza del tronco es pardusca, agrietada; en las ramas grandes de color marrón grisáceo; Los brotes jóvenes son de color verde oliva o rojo marrón, desnudos o de fieltro gris, a menudo con espinas.
Hojas alternas, pecioladas, con estípulas deciduas, ampliamente ovadas, elípticas o casi redondeadas, estrechadas repentinamente en el ápice, de punta corta, dientes dentados o gorodchatopilchaty en la parte superior, verde oscuro arriba, verde pálido abajo; a lo largo de las venas, como los tallos de las hojas, primero sentidas, luego más o menos desnudas; Pecíolos 1 - 2,5 cm de largo.
Flores con un diámetro de 4 - 5 cm, recolectadas en brotes acortados en racimos con forma de paraguas de pocas flores. El cáliz se sintió a partir de 5 longitudes triangulares 5 - 6 mm, de punta larga, que permanecen en el fruto del sépalo; Pétalos blancos o rosados, redondeados u obovados, con uña corta; muchos estambres; Sépalos, pétalos y estambres unidos al borde superior del hipantio. Pistil con ovario pyatignezny inferior, 5 se acumulan en la base de las columnas y estigmas capitados.
La fruta (manzana) suele ser esférica, de color amarillo verdoso o rojiza. Las semillas son ovadas, de 7 mm de largo, pardas frescas, café grisáceo seco.
Florece en mayo y junio, los frutos maduran de junio a octubre, dependiendo de la variedad.
Qué partes de la manzana se utilizan con fines medicinales.
Para fines de tratamiento, se utiliza el jugo de frutas y manzanas, que se recolectan al final del verano o al principio del otoño durante su madurez. Las manzanas se secan en el horno o en un horno ruso a una temperatura de 50 - 60.Manzano - composición química.
Los principales nutrientes valiosos de las manzanas son azúcares, ácidos orgánicos (málico, cítrico), fibra, pectinas, taninos, aceites esenciales, algunas vitaminas B, vitamina C, caroteno, sales minerales de manganeso, sodio, potasio, calcio y fitómidos. Las manzanas son ricas en vitamina P; contienen 30 - 50 mg por 100 g de fruta.Propiedades medicinales de la manzana.
Las manzanas tienen un efecto laxante débil, aumentan la excreción de orina y bilis, reducen la hinchazón. Las manzanas frescas tienen efectos antimicrobianos, antisépticos y antiinflamatorios. Las pectinas contenidas en las manzanas absorben sustancias tóxicas, las neutralizan y las eliminan del cuerpo. Las sustancias pécticas se unen y eliminan el colesterol del cuerpo, por lo tanto, las manzanas se recomiendan para la obesidad y la aterosclerosis. Al estar en grandes cantidades en manzanas, las sales de potasio con tanino retrasan la formación de ácido úrico en el cuerpo, ayudan a los pacientes con gota y urolitiasis.Las manzanas dulces se recomiendan para la gastritis hiperácida, la úlcera gástrica, la discinesia biliar con aumento de la secreción gástrica.
Las manzanas ácidas que contienen una gran cantidad de ácidos se recomiendan para la gastritis hipática, para la colitis espástica, la disquinesia biliar con reducción de la secreción gástrica y para la anemia.
El extracto de hierro ácido de manzana se prepara a partir de manzanas ácidas, que se prescribe para la anemia hipocromática.
Las manzanas crudas o al horno tomadas con el estómago vacío mejoran la digestión, aumentan la excreción de orina y hierro, reducen la hinchazón.
Las manzanas y el jugo de manzana dan buenos resultados en el tratamiento de la enterocolitis aguda y crónica.
La cálida decocción de manzana y la infusión de manzanas con agua, el té de manzana tiene un efecto curativo con sibilancias y una tos fría.
En el exterior, se aplica una mezcla de manzanas frescas a lugares congelados y quemados en el cuerpo y se utiliza para el tratamiento de heridas que no cicatrizan.
El vinagre de manzana diluido en agua se bebe con fiebre, trastornos digestivos, para curar heridas y limpiar órganos internos. El vinagre de manzana previene la formación de tumores y favorece la digestión.
Manzano - Recetas de la medicina tradicional.
- Para la prevención de diversas enfermedades es necesario comer de 2 a 3 manzanas de tamaño promedio diariamente.
- Té de manzana: corte de 3 a 5 manzanas frescas sin pelar, cuezalas con 1 litro de agua hirviendo, póngalas a fuego lento y hierva en un recipiente sellado durante 15 minutos, dibuje durante 4 horas.
- Vinagre de sidra de manzana: lave las manzanas y retire las partes sucias y estropeadas, córtelas y luego colóquelas en una cacerola de esmalte o frasco de vidrio con un cuello ancho. A 1 litro de agua: 800 g de manzanas y 100 g de azúcar o miel, 10 g de levadura de pan y 20 g de pan negro seco. Cubra los platos con una gasa e insista la materia prima a 20-30 C en un lugar oscuro durante 10 días, revolviendo constantemente con un palo o una cuchara de madera. Luego exprímelo, filtre nuevamente el jugo resultante y agregue 50 - 100 g de azúcar o miel a cada litro de jugo, revolviéndolo hasta su completa disolución. Luego, vuelva a cerrar los platos con una gasa y colóquelos en un lugar oscuro hasta que el líquido se ilumine (aproximadamente 40 días). Luego colarlo y embotellarlo, cerrándolo herméticamente con corchos y cerrándolo con cera. Almacenar en un lugar fresco.
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