Broiler тахиа жор нь gizzard. Тахианы ходоод гэдэс - ямар ч тохиолдолд идэх дуртай!

Хуваалцах

Тахианы ховдол буюу тэдгээрийг дууддаг тул хүйтнүүд - маш түгээмэл дайвар бүтээгдэхүүн юм.

Энэ сонголтын хувьд та үндсэн хоолоор өөр өөр бүтээгдэхүүнээр бэлтгэх сонирхолтой жор олж авах болно.

САНАЛ БОЛГОХ НЬ

Үүнд: 500г тахианы gizzards, 2 сонгино, 3 tbsp. ургамлын тос, ½ tsp давс, давс амтлах. Савыг угаана. Нилээд сонгино цавчих, Браунинг хүртэл халуун тос, Fry нь cauldron үүнийг тавьж. Сармисыг нэмж ходоодонд нэмнэ. Сармис нэмнэ (вандуй, хуурай мах, ходоод, хоол боловсруулах процессыг түргэсгэх, мах нь амттай, шүүслэг) нэмнэ. Үүний дараа хөөсөн хөөс нь халуун ногоо, давс, массаа хольж, таглаатай таглаатай тагийг халааж, бага дулаан дээр таваг тавь. Заримдаа хутгах ба буцалсан ус нэмээд байнга ховхолж авдаг. Хоолны ховдолын зөөлөршилтийг тавина. Олон тахианы гэдэс мөөг шиг амттай байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг мөөгтэй нийлүүлбэл, энэ мэдрэх өвөрмөц чанар нь хэрэв энэ нь байгаа бол улам нэмэгдэж, бүр илүү амттай болох болно.

СУРГАГЧ БАГА ОРЧУУЛГА БОЛОВСРУУЛАХ АРГА ХЭМЖЭЭ

Энэ нь 650 грамм тахиа ходоод, 400г төмс, ямар ч шинэ мөөг, 50гр цөцгий, 1 өндөг, булан навч, давс, чинжүү. Мөөгийг хутган, төмсийг 2 см-ээр хувааж, ходоодыг нь зайлж, цөсний хальсыг зайлж, дахин 2-3 удаа хувааж, усаар бүрхэж, хэрчиж, зөөлөн хумсаа 2 цагийн турш буцалгана. Мөөгийг бэлэн гэдсээр нь нэмээд давсаа буцалгаад 15 минут буцалгаад чанаж, төмс хийж, бэлэн болтол нь хоол болгож өгнө. Өндөг нь цөцгий холино, тавган дотор хольц асгаж холино, зуухнаас нь үүнийг устгах.

СОСТОЙН СУУРИНЫ САЙХАН

Үүнд: 1 кг тахианы ходоод, 50г цөцгийн тос, 2 лууван, сонгино, 4 tbsp. майонез, цөцгий, ургамлын тос, хар чинжүү, ногоон, давс. Зөөлөн, ходоодыг буцалгана, сэрүүн, цавуулаг. Мөөгөнцрийн лууван, сонгино цавчих, талхны тосыг чанаж болгох хүртэл цөцгийн тосыг хүнсний ногоо тарина. Таван минутын турш ходоодоо нэмж, цөцгий дээр цутгаж, майонезаас, чинжүү, давс, цөцгийн тос тавина, дараа нь 5 минут байлган, жижиглэсэн ногоон нэмж, холих, зуухнаас зайлуулна.

ЭХ ХУРИМТЛАХ АРГА ХЭМЖЭЭ

Үүнд: 500г тахианы gizzards, 150г цөцгийн тос, 2 даршилсан өргөст хэмх, 1 сонгины хэсэг, лууван, сармис, сармис, 0.5 см-ийн цэвэр цагаан гаа үндэс, 2 tbsp. тунхууны, хар чинжүү, ургамлын тос, давс. 40 минутын турш давсалсан усанд ходоодыг буцалгана. Хальс, лууван, сонгино жижиг шоо болгон хэрэглэнэ. Нь тавган дахь дулаан ургамлын тос, буталсан сармис нь жижиглэсэн цагаан гаа, шарсан мах тавина, дараа нь тэднийг тос арилгаж, ходоод, лууван, сонгино тавьж, 10 минут хуурч, хутгана. Хөлийн хошуунд цөцгий хийнэ. Тунгалаг, нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, хутгана, чинжүү, давс нэмнэ.

Тахианы гэдсэнд хуйлаастай

Энэ нь 300гр тахианы gizzards, 2 сармис хумс, урт тарианы цагаан будаа, 1 улаан лооль, хачиг чинжүү, жижиг хаш, сонгино, хар чинжүү, тос, давс. Ходоодыг усаар дүүргэж, амтыг нь шөл давс, шөл нь тэднийг авч, тэднийг цавчих. Анхилаа хүртэл цөцгийн тос, сармис болон шарсан махыг жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгино, хаш, амтат чинжүү, 3 минутын турш шарсан төмс нэмж, жижиглэсэн улаан лооль, ховдол, чинжүү, давсгүй байлгана. Ходоодоос үлдсэн шөл асгаж, Хоолоо халааж, өндөр дулаанаар 3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь 7 минут, дараа нь доод тал нь цагаан будааг чанаж иднэ. Шаардлагатай бол шөл нэмнэ.

BEERS BEER

Тахианы ховдолын килограмм нь цэвэр, угааж, хагасыг нь огтолно. Тогоонд үнэртэй ургамлын тос хийнэ, тэнд ховхолж, шарсан мах байна. 10-15 минут өнгөрөхөд 0.5 шил шар айраг, өөртөө нэг шил, үлдсэнийг нь ховдолд хийнэ. Хурц гэрэлтэж 30-40 минут хуримтлуулна. Нилээд сонгино нэмж, хагас цагираг, шар айрагны үлдэгдэл, 60 грамм цөцгийн тос, өөх тос 2 халбага 67% майонезаас, газрын хар чинжүү, бага зэрэг гүргэмийн эсвэл карри, хамгийн дуртай халуун ногоо, хагас цагийн турш мартаарай. Хэрвээ та хайруулын таваг идэхийг хүсвэл хийн унтраагаад 15 минут сууж болно. Хажуугийн таваг нь төмс, нухсан төмс, вандуй нухаш байх болно.

Сонголт 2 Эхлээд сонгино хуурч, дараа нь ходоодоо нэмнэ. Харин майонезаас бага зэрэг гурил тавина. Энэ нь гайхалтай байсан! Дууссан тавган дээр шар айраг мэдэрч чаддаггүй, харин амтлагч нь тусгай амтыг өгдөг.

НӨХӨН СУРГУУЛЬ НӨХӨН СУРГУУЛЬ

Усаар гүйж байгаа тахианы ховдолын нэг килограммыг сайтар угаана. Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэг халбага халааж, ховдол, хөнгөнцагааны давс, алтан шаргал хүрэн хүртэл өндөр дулаанаар хуурна. Дараа нь тахианы шөл, усыг нэг аяга нэмж, хагас цагийн турш дунд дулаанаар тагийг нь таглаад ховхруулна. Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногоо бэлтгэх: нэг лууван нимгэн тууз болгон нэг лууван бууруулах, хагас цагираг руу, нэг жижиг zucchini хуваасан, урт зурвас, нэг нь 200 гр нь нэг сайхан чинжүү бууруулах. жигнэмэг болгон задлахад боолтыг дизассембл хийх, буцалсаны дараа 5 минутын дотор буцалгасан хагас хүртэл чанасан давсалсан ус буцалгана. Хагас цагийн дараа сонгино, лууван, хошуу, хошуу, хатаасан маржорам зэргийг нэмнэ. Зуурмагийг хийж, 10 минутын турш бүгдийг нь хийж тавь. Дараа нь zucchini, амтат чинжүү нэмж сайтар хольж, 15 минутын турш холино. Дараа нь чанасан broccoli болон сармисны нэг татсан clove нэмж, холимог хольж, бүгдийг нь 5-7 минутын турш тагийг нь бага дулаан дээр хоол хийж хоол. Дулаанаас халиад 10 минут байлгана. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө таны амтанд нилээд жижиглэсэн халуун ногоотой ургамлыг цацна.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар тахианы ховдол шиг иймэрхvv дайвар бїтээгдэхvvний талаар эргэлзээтэй байдаг. Үүний хажуугаар дэмий хоосон юм. Чанасан гэдэснээс та олон хоол хийх боломжтой. Тэд шатаасан, шарсан, саванд хатаасан, төрөл бүрийн салат, хөнгөн зууш, чанасан шөл, чанаж болгосон пилаф. Үүнээс гадна бяслагаар ихэвчлэн шарж, амттай шөл, соустай эсвэл аорз хийдэг. Хулсан хэрчсэн гэдэс нь бин, тахианы маханд сайнаар нөлөөлдөг. Хамгийн чухал нь эдгээр бүх аяга нь маш амттай бөгөөд хоол хийх технологийг дагах хэрэгтэй.

Нэгдүгээрт, бүтээгдэхүүний урьдчилсан бэлтгэл шаардлагатай байна. Ходоодыг сайтар цэвэрлэж, элс, жижиг хайргыг зайлуулж, дотроос өтгөн шар хальс гаргаж, гадуур нь өөх тосыг зайлуулдаг. Дараа нь усаар сайтар зайлж угаана.

Хоёрдугаарт, ходоодоос амттай хоол авчрахын тулд тэдгээрийг 1-1.5 цагийн турш хангалттай урт хугацаанд буцалгаж, зөөлөн тууштай болгох хэрэгтэй.

Тахианы ховдол нь биеийн чухал үүргийг сайжруулж чадах шим тэжээлийн өндөр агууламж бүхий бүтээгдэхүүн юм. Жишээлбэл, тэдгээр нь амьтны уураг, фолийн хүчил, төмөр, эслэг, олон элемент агуулдаг.

Амттай тахианы ходоодны зураг удаан асгаруулагчаар хийгдсэн

Энэхүү жор нь хүнсний ногооны амттай шүүслэг, амттай хоол юм. Хамгийн чухал нь илчлэг багатай учир жингээ харж чадах хүмүүст эдгээр ховдолыг зөвлөж болно. Тавгийг төрөлжүүлэхийн тулд жижиглэсэн ногоон шош, эсвэл цэцэгт байцааны жижиг хэсгүүдийг нэмнэ. Хэрвээ шаардлагатай бол ховдол цөцгий унтрааж болно. Хэд хэдэн хоолны халбаган дээр хангалттай.

Орц:

• Тахианы махчинд - 1 кг;
• Улаан лооль - 5 ширхэг.
• Сонгино - 3 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
• Хүнсний ногоо - 1 tbsp.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сармис - 3 хумс;
• Ус - 500 мл;
• Халуун ногоо, давс.

Бэлтгэх арга:

1. Ходоодны угаалга, талыг нь хасах.
2. Peel хүнсний ногоо, 0.5 орчим см-ийн цавчих.
3. Буцалсан ус, хальс нь буталсан улаан лооль, улирал болгон бууруулсан байна.
4. Хутгатай буталсан сармис, жижиглэсэн.
5. Олон тооны агшны саванд тос хийнэ. Бид бүх найрлагааа давс, давс нэмж, халуун ногоо нэмж, жишээлбэл, жүрж, хар чинжүү нэмнэ. Сайн холино.
6. Усан дотор хийнэ, тагийг нь хаа. "Quenching" горимыг тохируулаад 2 цагийн турш бэлтгэнэ.
7. Энэ дэглэм дууссаны дараа ховдол бий болно. Нухсан төмс, чанасан цагаан будаа, шинэ ногооны салатаар үйлчилнэ.

Сүлжээнээс сонирхолтой

Халуун ногоотой тахианы ходоодны салатын зураг

Солонгосын загварын салат нь амттай, амттай, халуун ногоотой байдаг. Жижиглэсэн ногоон цацаж, шанцайны ургамал навч дээр үйлчил. Бүх хутгаар хутгана, солонгос луувчинд зориулж бүдүүн зүслэг хийж үзээрэй. Та сайхан урт сүрэл авч, салат илүү амттай болно.

Орц:

• Тахианы махчинд - 1 кг;
• Лууван - 1 pc.;
• Сонгино - 3 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 1 pc.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг. (өөр өнгө);
• Allspice, булангийн навч.

• Lemon шүүс - 100 мл;
• Хөрсний шүүс - 100 мл;
• Wine цуу - 100 мл;
• Хүнсний ногоо - 100 мл;
• Сармис - 4 хумс;
• Элсэн чихэр - 3 tbsp.
• Улаан чинжүү чинжүү.

Бэлтгэх арга:

1. Ходоодыг угааж, хальс, өөхийг хальсалж, халуун ногоотой болгосон хүртэл буцалгана. Дууссан ховдолыг хөргөнө, хатааж, нимгэн тууз болгон хуваасан байна.
2. Сонгино цагираг, лууван, чинжүү, өргөст хэмх болгон бууруулсан - зурвас.
3. Тусдаа саванд бид ховдолыг хүнсний ногоогоор холбодог.
4. Сармис хэвлэлийн дамжуулалтыг алгасч, бид жижиг аяга руу шилждэг.
5. Салатыг бэлтгэх. Нь Soy Sauce нь хайруулын тавган дээр цутгаж, бага дулаан дээр чанасан элсэн чихэр нэмнэ.
6. Газрын тос, цагаан цуу, нимбэгний шүүс хийнэ, сармис, чинжүү чинжүү нэмнэ. Бүх холимог сайн.
7. Хэрвээ шаардлагатай бол ходоод, холимог, давс, чинжүүтэй ногоог асгаж байх хэрэгтэй. Үйлчлэх, ногоон зүлэгээр чимэглэх.

Мөөгтэй цөцгийд тахианы гэдэсний зураг

Хэрвээ та оройн хоолны талаар юу бодож байгаагаа дахин бодож үзвэл мөөгтэй тахианы ховдолыг хийж, цөцгийрүүлсэн тос түрхэнэ. Амттай, аятайхан хоол таны хайртай хүмүүст үнэхээр баяртай байх болно. Мөөг нь ямар ч, маш тохиромжтой шинэ эсвэл хөлдөөсөн мөөг сонгох.

Орц:

• Тахианы гэдэс - 700 гр;
• Мөөг - 300 гр;
• Лууван - 1 pc.;
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Улаан лоолийн оо - 1 tbsp.
• Цөцгий, 1 tbsp.
• Allspice - 2 ширхэг.
• Хүнсний ногоо - 1 tbsp.
• Bay хуудас - 1 pc.;
• Ус - 400 мл (тахианы шөл болно);
• Хар чинжүү, давс.

Бэлтгэх арга:

1. Ходоод угаах, цэвэр, ус асгаж, давс, булан навч, allspice нэмээд ойролцоогоор нэг цагийн турш хооллоорой.
2. Сонгино хальсыг хагас цагираг болгон хуваа.
3. Лууван ааруул дээр rubbed.
4. Сонгино, лууван цөцгийд хуурна.
5. Буцааж гэдэс угааж, хэсэг болгон хуваасан, сонгино, лууван руу илгээдэг.
6. Усыг (шөл) хийнэ, бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
7. Мөөг ялтсад хувааж, ховдол руу илгээдэг.
8. Цөцгий, улаан лоолийн зуурмаг, чинжүү, давс нэмж, 15 минутын турш буцалгана.
9. Тослог төмс, гоймон, цагаан будаа, сагамхай, хөнгөн хүнсний ногооны салат дээр үйлчил. Хэрвээ хүсвэл шинэ ургамлаар тавь.

Тахианы ходоод гэдэстэй төмстэй зураг

Тахианы гэдэс нь шарсан төмстэй хослуулагддаг. Халуун ногоотой халуун ногоо, сонгино нь тусгай хоолтой. Амттай, сэтгэл ханамжтай байх - оройн хоолны сайн сонголт. Хэрэв та лууван, чинжүү, мөөг нэмбэл хоол нь янз бүр байж болно. Амт амтыг сонгох: тахиа шарж амтлах амт нь ходоодны хувьд төгс юм.

Орц:

• Тахианы гэдэс - 500 гр;
• Темс - 5 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Давс, чинжүү, булан навч;
• Тахианы мах, халуун чинжүүгийн амтлагч;
• Шинэ яншуй.

Бэлтгэх арга:

1. Ходоодыг угааж, цэвэрлэж, 1 цаг орчим давс, бугын навчаар буцалгана. Ходоод нь зөөлөн, бага зэрэг буурч байх ёстой.
2. Куб, төмс рүү сонгиноыг хальтиргаа болгоно.
3. Ходоод гэдсээр нь хэдэн хэсэг хувааж, хатуу судлуудыг салгаж, хайруулын тавган дээр хуурч хэдэн минутын турш.
4. Сонгино, ходоод руу халуун ногоо холино, холино, тагийг таглаагуй 10 минут хуурна (галыг багасгах).
5. Тусдаа хайруулын тавган дээр алтан хүрэн, давс хүртэл төмс хуурч.
6. Дууссан схемд сонгинотой ховдолыг нэмнэ.
7. Шинэ ногоотой хамт жижиглэсэн яншуй нь цацаж.

Одоо та зурган дээрх жороор тахианы гэдсэнд хэрхэн хоол хийхээ мэддэг болсон. Бон хүсэл!

Тахианы гэдсэнд - ашигтай, хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн бэлтгэх нь хэцүү зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч, зарим зөвлөмжүүд болон зөвлөгөөг тохиромжтой байдлаар ашиглаж болно. Манай мэргэжилтнүүд амттай тахианы гэдсэнд хэрхэн хоол хийх талаар танд ярих болно:

• Хоол хийхийн өмнө тахианы махчин шувууг сайтар зайлж, элс агуулсан байж болох тул дэлгүүрээс худалдан авсан ч хангалттай цэвэрлэгдээгүй байна. Түүнчлэн бүх кино, өөх тосыг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд өөрөөр хэлбэл хоол нь гашуун байх болно.
• Тахианы гэдсэнд зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд дор хаяж нэг цагийн турш чанах хэрэгтэй. Чанартай эсэхийг шалгах нь амар хялбар байх болно.
• Тахианы гэдэс - бага илчлэгтэй бүтээгдэхүүн тул жин хасахад чиглэсэн хоолны дэглэмийн бүтцэд оруулахыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд та өөх тос багатай, чанасан эсвэл stewed гэдэс идэж байх ёстой.
• Бүтээгдэхүүнээсээ гарган авсан аяга нь бүх төрлийн холимог хоолтой хамт чанасан буюу чанасан төмс, гоймон, янз бүрийн үр тариа, ногооны салаттай хослуулсан.
• Дэлгүүрт бүтээгдэхүүнээ сонгохдоо түүний гадаад үзэмжийг анхаарч үзээрэй: ходоодны нойтон, зөөлөн боловч зөөлөн, гулгамтгай, хүрч болохгүй. Хэрэв та тааламжгүй исгэлэн үнэрийг анзаарсан бол худалдан авалтаа орхих хэрэгтэй. Энэ нь хөргөлттэй бүтээгдэхүүнийг хэлнэ.
• Хэрвээ хөлдөөсөн дайвар бүтээгдэхүүнийг худалдан авбал аажимаар аажмаар хөргөөд шөнийн хөргөгчний доод тавиур дээр байрлуулна. Ингэснээр та ходоодонд байгаа эрүүл, тэжээллэг бодисыг хэмнэх болно.
• Хэрэв та тэднийг хоол хийхээсээ хэдхэн цагийн турш хүйтэн усанд байлгана гэдсээр илүү амттай, амттай байдаг.
• Хэрвээ чанасан ходоодыг буцалгаж байвал халуун ногоо, даршилсан сонгино, жижиглэсэн өндөг, майонезаас нэмж байвал сэндвичийг их хэмжээгээр дүүргэнэ.

Вэбсайт дээрх фото зургаас тахианы ховдолын жорыг харахдаа та ямар хоол хийхийг хүсч буй тахианы ховдолын хоолоо шууд шийдэж болно. Тахианы ховдроос хоол хийх нь зөвхөн ашигтай биш юм Дотор талыг илчлэг багатай, элементийн элементүүд багатай, харин амттай байдаг. Тахианы ховдолыг хоол хийх жорууд нь тэднийг цэвэрлэж эхэлдэг. Та ходоодоос нь зузаан, үдээс, кассерол хийж, боов, бин хийхэд зориулж хийдэг. Сээр нуруугүйтсэн хоолыг задалсан, сонгино, цагаан талх, өндөг, чихмэл шувууны найрлагаар татсан маханд хэрэглэдэг.

Улаан лоолийн соустай тахианы хошуу - амттай оройн хоол, үдийн хоол хийх сонголтуудын нэг юм. Яагаад гэвэл ходоодоо урьдчилан бэлтгэх нь дээр Тэд удаан хугацаанд хооллодог (ойролцоогоор 2 цаг). Суманд кетчуп хийх нь нэмэлт зүйлгүй бол илүү дээр юм. Кари солихгүй байх нь дээр

хэсэг: Тахианы махан биетэй

Дуу чимээгүй агшаагчийн жор бол сайн зүйл юм. Та бүхнийг найруулж, хэдэн цагийн турш мартдаг. Бидний хувьд тахианы гэдэс, элэг нь ус, гурил, цөцгий нэмэхэд машинд нэмсэн. Шөлийг нь жигнэн авч өг.

хэсэг: Тахианы махан биетэй

Төмс, мөөгтэй тахианы ходоодыг хатааж идэх дуртай, амттай, сэтгэл хангалуун бус энгийн хоол юм. Төгсгөлд нь, acorns, төмс, chanterelles бэлэн болсон үед хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмнэ. Энэ нь бүр илүү амтлах болно.

Тахианы "нисгэгч" нь үнэндээ "хүйс" биш харин ходоод гэдгээс үл хамааран энэ нь чихэнд илүү их танил, чихэнд нийцсэн хүйсний нэр юм. Гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн амттай, эрүүл чийрэг байдаг учраас төдийгүй гэр бүлийн төсвийг хэмнэх, хадгалахад хялбар байдаг.

Өнөөдөр бид тахианы шовгуудыг хэрхэн бэлтгэхийг хүсч байгаагаа хэлэхийг хүсч байна. Ингэснээр тэд гар хийцийн амттай болж, гэр бүлийн цэснийхээ зочин болох болно.

Энэ нь хэрхэн иддэг, яаж иддэг вэ?

Ихэнх өвчин нь маш амттай, энэ тохиолдолд онцгой тохиолдол биш, тахианы ховдол юм. Тэдний булчингийн эд нь өндөр зэрэглэлийн амьтны уураг, фосфор, төмөр, кали, цайр агуулдаг бөгөөд олон төрлийн витамины эх үүсвэр болох B, E, фолийн хүчлийн эх үүсвэр болдог.

Үүний зэрэгцээ тэд өөх тосны агууламж багатай тул жин хасах зорилготой хоолны дэглэмд орсон байдаг.

Ходоод гэдэс дотор нь тусгай кино байдаг бөгөөд энэ нь зарим шинжээчдийн үзэж байгаагаар гэдэс, гэдэс, эд эрхтэнд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.

Тахианы "нисгэгч" хэрхэн хоол хийх

Ийм ер бусын дайвар бүтээгдэхүүн, та нарыг хэлэх, мөн дайвар бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хүнд хэцүү байдлаар бэлтгэдэг. Тахианы уур амьсгалд зориулсан жорууд юу вэ? Үнэндээ бол бүх зүйл маш энгийн.

Ходоодыг чанаж, дараа нь чанаж, шарж, гурилыг нь тус тусад нь эсвэл бусад дайвар бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэнэ. Энэ нь: ховил, гибрид бүхий гоймонтой шөл, цөцгий, чанаж болгосон тендер, чанасан бяслагтай шарж, мөн салад нэмнэ.

Тахианы мах нь гоймон, төмс, хүнсний ногоо, мөөгийг төгс хослуулдаг. Бараг ямар ч хоолонд циркийн анхилуун үнэрт үнэрийг мэдрэмж, сэтгэл хангалуун болгоно.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн (цөцгий, цөцгий, сүү) нь энэ бүтээгдэхүүнийг зөөлрүүлж, зөөлрүүлнэ. Хэрэв энэ мах тохиромжтой амтлагч, ургамал амттай бол энэ мадаггүй зөв, анхны харцаар, хоол сайжруулалтыг олж авч, шинэ сүүдэртэй тоглох болно.

Хоол хийх онцлог

Энэ бүтээгдэхүүнийг сонгох, шинэлэг байдлыг анхаарч үзэхэд хамгийн амттай нь ховдлын ховдол юм. Энэ дайвар бүтээгдэхүүн нь зөвхөн 48 цаг байна. Тэдний үнэр нь амттай, тааламжтай, уян хатан, чийглэг байх ёстой.

Хийхээсээ өмнө хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг аажмаар гэсгээх, хальсыг цэвэрлээрэй. Энэ нь бүх шим тэжээл, ашигтай шинж чанарыг хадгалах болно. Гэдэснээс зайлсхийж, халуун усаар зайлж угаана.

Солонгосын Салад

Өнөөдөр бид танд Солонгосын салат жор санал болгохыг хүсч байна. Хоорондоо угаасан ховдолыг бэлтгэж, 2-3 цагийн турш хүйтэн усанд байрлуулна. Дараа нь 50-60 минутын турш усаар сайтар буцалгаж, булангийн навч, давс, хар чинжүү нэмнэ.

Эцсийн бүтээгдэхүүнийг урт зурвас (400 гр) болгох. Нь skillet нь ургамлын тос (1-2 tbsp халбага) халааж, нимгэн сонгино нь жижигхэн хуваасан нь сонгино, шарсан байна.

Хэрчсэн тууз нэмж, бүгдийг нь хуурч ав. Солонгосын лууван дээр хоёр төмс нэмж, 3 минут давсалсан усанд буцалгаад, дараа нь colander-аар угаана.

Хувцаслах: цагаан дарс цуу 3 халбага, шар буурцагны цуу 2 халбага, кунжутын тос 2 халбага, сармисны хумс, нунтаг элсэн чихэр хагас, давс, улаан чинжүү амттай болгох.

Бүх найрлагыг нь хутгаж, нилээд жижиглэсэн cilantro нэмнэ. Салатыг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийж, ширээн дээр тавь. Бон хүсэл!

Та хэдэн тахианы маханд хоол хийдэг вэ? Дүрмээр бол, хамгийн түгээмэл сонголт нь сумс доторх амттай гэдэс юм. Гэсэн хэдий ч, та ховдолынхоос янз бүрийн аягануудтай анхны жор олж болно. Өнөөдөр бид тахианы нахианы амттай хоол хийх талаар үзэх болно.

Цөцгийн тос түрийвч - сонгодог хоолны төрөл

Бидний хоолыг ердийнхөөрөө эхэлье. Тахианы ууршуулагчийг хэрхэн цөцгийтэй болгох талаар ярилцъя. Энэ процесст хэцүү, ховдол нь зөөлөн, зөөлөн байдаг. Зөвлөгөө: Энэ хоолонд зориулж цөцгий тос 20% -ийн өөх тосыг сонгох нь дээр.

Зохиол:

• Тахианы нисгэгчийн 0.5 кг;
• сонгино;
• лууван;
• цэвэр ногоон;
• сармис хумсыг амтлах;
• давс;
• амтлагч холимог;
• Лаврын алимны 1-2 давхар;
• 5 tbsp. л цөцгий тос;
• ургамлын тос;
• soda - хутганы орой дээр.

Хоол хийх:

• Бид ходоодоо угааж, хальснаас нь хусаад, буцалгана.
• Ус буцалгах үед хошуу навч, давс нэмээд ховдолынхоо хамт тавина.
• Хорыг минутын турш ууж, бага хэмжээний сод (хутганы үзүүр дээр) нэмнэ. Шингэн нь хүчтэй хөөс гаргаж, аяганы контентыг зөөлөн холино. Сод нь ховдолыг зөөлөн болгох ба үүнээс гадна бэлтгэлийн явцыг хурдасгах болно.
• Нөгөө 20 минутын турш хүйтнийг сайтар хооллоорой, гэхдээ хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Хальс лууван, сонгино, шоо болгон цавчих.
• Шилэн нумануудыг тавган дээр тавь.

• Pasta лууван, ургамлын тос 10 минутын турш сонгино, дараа нь ховдолыг тавган дээр давс, давс нэмнэ.

• Цөцгийтэй тосыг бага хэмжээний усаар шингэлж, хайруулын тавган дээр хийнэ.

• Бид хольж, бид хормын минутанд хаалттай бүрхүүлийн доор жижигхэн түлэх таваг тавина.
• Үүний зэрэгцээ, сармис хумс, ногоон бэлтгэнэ.
• Төгссөн хоолонд сармис нэмээд холино. 15 минутын хугацаанд таглаатай таглаатай ногоогоо "хүрч" аваад, дуртай талхтайгаа хамт ширээнд үйлчилцгээе.

Дашрамд хэлэхэд, энэ жороор та удаан агшаагчид тахианы уургууд хоол хийж болно.

Хэрэв та тахианы нисгэгчээс чанаж чадах юм уу гэж бодож байгаа бол савтай ногоогоо жигнэж үзээрэй. Зөвлөгөө: таваг илүү ханасан, амттай болгохын тулд тахианы махны булан, зүрх, элэг нэмнэ.

Зохиол:

• 150 грамм тахианы нисгэгч;
• 150 г тахианы зүрх, элэг;
• 150 гр тахианы булан;
• сквош;
• 2-3 улаан лооль;
• 1.5 Урлаг. л гурилаар хийсэн гурил;
• цөцгий амттай байх;
• Бяслаг 200 грамм;
• 6-7 төмс;
• лаврын навч;
• хар чинжүү;
• давс;
• сармис хумсыг амтлах;
• ургамлын тос.

Хоол хийх:

• Тахианы махыг угааж, шаардлагатай бол шар арьс, хальсан хальсыг нь хальслаарай.
• Давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл тэн хагас нь хоол. Анхаар: шөлийг үлдээгээрэй, бидэнд хэрэгтэй.
• Цэвэр төмс, шоо болгон бууруулсан, хөнгөнөөр ургамлын тос нь үндэс хуурч, бага зэрэг давс нэмнэ. Мэдээж хэрэг, та төмсийг урьдчилан хуурч, шарсан төмс хийж болохгүй, гэхдээ амттай болдог.

• Сонгиноыг хальсалж, шоо болгон хуваасан.
• Мөсний болон тууз болгон хуваасан тосон болон тахианы булангийн хальс.
• Passeurse ургамлын тосонд сонгино, дараа нь тахианы махан бутлуур болон дотогшоо тархдаг.
• Хэдэн минутын турш шарсан төмс хийж, хайруулын тавган дээр шөл хийнэ. Таван минутын турш таваг тавиад гурил нэмнэ. Өөр нэг 5 минутын турш хоол хийж идээрэй.

• Улаан лоолиудыг зайлж, шоо болгон хуваасан.
• Ихэнх бяслаг нимгэн хавтангуудад хувааж, үлдсэн хэсэг нь rubbed.
• Одоо сав суулгах цаг болжээ. Бид төмс, төмс, улаан лооль, ургамлын тос, филетэй, сонгинотой шарсан төмс, найрлагад оруулав. Давс, жижиглэсэн сармис хумс нэмж бүү мартаарай. Нууц: хүнсний ногооны давхруудын хооронд бяслаг хавтан тавьдаг.

• Лаурел, peppercorns-ийн навч нэмж, саванд 1/3 орчим нь авахын тулд шөл хийнэ.
• Одоо цөцгий нэмж, таглааг нь хамарсан шүүгээнд саванд илгээх. Анхаар: бид зөвхөн хүйтэн зууханд сав суулга тавьсан!
• Шөлийг 180-190 градусын турш 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
• Хоол хийх процессийн төгсгөлд 5-7 минутын өмнө саванд үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.

Ер бусын ховдлын захууд

Тэд мөнгөгүй байсан үед перестройка үед хоол тэжээл идэж эхлэв. Энэ жороор ирсэн хүнийг олон тооны хоолны суутнуудын дунд аюулгүй гэж тооцож болно. Учир нь тахианы хүйтнүүд нь маш амттай, тендер болсон байдаг.

Зохиол:

• Тахианы нисгэгчийн 0.5 кг;
• ½ том сонгино;
• 2 лууван;
• давс;
• ½ tsp улаан чинжүү газар;
• ½ tsp газрын хар чинжүү;
• 1 tsp амтлагч "Hmeli-suneli";
• 2 tbsp. л semolina;
• өндөг;
• гурилаар хийсэн гурилаар хийсэн гурил;
• ургамлын тос.

Хоол хийх:

• Суваг, сонгино, лууваныг цэвэрлэ.
• Бид махыг бутлах замаар хүнсний ногоогоор алгасаж болохгүй.
• Холимог чинжүү, "Hmeli-suneli" -тай улирал, давсыг хольж, холино.

• Одоо татсан semolina болон өндөг нэмнэ. Гөлгөр хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино.
• Бид ургамлын тос, ургамлын тосыг гараар угаана.

• Энэ нь ердийн аргаар ургамлын тос дахь ургамлын махыг задалдаг.

• Эцсийн бургерыг таваг дээр тавиад ямар ч талх тавь.

Баярын ширээн дээр ховдлын хошуунд хийсэн салад

Тахианы ууршуулагч нь амтат салатыг хийж чаддаг. Энэ амтлагч нь тэжээллэг, амттай бэлдэхэд хялбар байдаг.

Зохиол:

• Тахианы нисгэгчийн 0.3 кг;
• сонгино;
• лууван;
• 3 өндөг;
• 2-3 урлаг. л майонезаас;
• давс;
• элсэн чихэрийг амтлах;
• боловсруулсан ургамлын тос.

Хоол хийх:

• Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, куб сонгино цавчих, сараалжтай лууван.
• Ургамлын тос, давстай хүнсний ногоо, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
• Өндөг, өндөгийг буцалгана.
• Тахианы уур амьсгалд жижиг шоо болгон хувааж, салат саванд тарааж, хүнсний ногооныхоо хольцтой хольсон байна.

• Өндөгийг цэвэрлэж жижиг шоо болгон хувааж болно. Бид тэдгээрийг дараагийн давхрагад байрлуулдаг.
• Өндөгний дээд талаас майонезаас торонд хийж, хөргөгчний салатыг салаагаар хийнэ.